Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Приготовьте отличную холодную закуску из фаршированного кальмара и порадуйте своих гостей новым блюдом!

Продукты (на 2 порции)

Кальмар - 1 шт. (200 г) или 2 шт. маленьких

Крабовые палочки - 100 г

Сыр твердый - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Сметана или майонез - 1 ст. л.  

Пошаговый фото рецептКальмар, фаршированный крабовыми палочками

Подготовьте все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

Как приготовить кальмара, фаршированного крабовыми палочками:

Сыр твердый натрите на терке.

Крабовые палочки нарежьте кубиком.

Поместите в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, натертый сыр, зубчик чеснока, предварительно его очистив.

Перебейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте сметану или майонез и перемешайте все еще раз ложкой. Начинка для кальмара готова.

Если у вас кальмар покрыт пленкой, ошпарьте его кипятком и сразу же залейте холодной водой. После этого очистите тушку кальмара от пленки.

В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте щепотку соли. Отварите кальмара в кипящей воде 3 минуты.

(Если вы взяли 2 маленьких кальмара, их следует отварить в воде 2 минуты.)

Слить с кальмара воду и полностью остудить тушку. Удалить хитиновуо пластину, которая находится внутри кальмара.

Для удобства поместите кальмара в высокий стакан. Наполните тушку кальмара начинкой. Отправьте фаршированного кальмара в холодильник на 30 минут минимум, можно и на дольше - 1-2 часа.

Перед подачей к столу нарежьте фаршированного кальмара кольцами и выложите на блюдо. Украсьте свежей петрушкой (по желанию).

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками, готов! Приятного аппетита!