Закуска на 8 марта Тюльпаны

Закуску из помидоров в виде тюльпанов можно назвать одной из самых очевидных закусок к празднику восьмое марта. Популярность блюда объясняется его насыщенным вкусом, весенним настроением и красочным видом. Такими тюльпанами можно не только поздравить с праздником, но и дать заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Главный плюс закуски, кстати, в том, что по желанию в блюдо по вкусу свободно добавляются любые ингредиенты вроде крабовых палочек, кукурузы и так далее. Что нужно для готовки? 
- пять помидоров не очень крупного размера (подойдет сорт сливки);
- одно яйцо;
- 100 грамм плавленого сырка;
- ложка столовая майонеза;
- пучок зеленого лука;
- пару зубцов чеснока. 
Как готовить?
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем вкрутую яйца, промываем овощи и зелень.
Аккуратно на помидорах делаем надрезы крестом, вынимаем аккуратно ложкой мякоть из помидоров. 
Отваренное вкрутую яйцо натираем на терку. Сырок плавленый также натираем. Перемешиваем вместе яйцо, нарезанный мелко чеснок и плавленый натертый сыр. Все заправляем майонезом и смешиваем до однородности. На этом этапе, кстати, можно добавить другие приправы и ингредиенты по вкусу. 
Чайной ложечкой аккуратно отправляем начинку в помидоры. 
Берем бамбуковые длинные шпажки и «прячем» их внутрь перьев лука зеленого. Это поможет сделать для наших тюльпанов более натуральные и красивые ножки. 
Вставляем в бутоны ножки от тюльпанов. Выкладываем закуску на тарелке, «ножки» тюльпанов для красоты вполне можно обвязать красивой ленточкой.

 Закуска "Тюльпаны" из помидоров - праздничная закуска на самый весенний праздник - 8 марта. Приготовьте его для прекрасных дам, поверьте, они обязательно оценят этот красивый и вкусный знак внимания

 Приятного аппетита!

Восьмое марта не за горами и каждая женщина уже планирует как его встретить.Экзотика к 8 марта. Это очень оригинальный и полезный салат.

Ингредиенты для приготовления блюда Творожная закуска «букет»:

- творог (желательно жирный) – 100-150 грамм;

- сметана – 1 столовая ложка;

- помидоры (удлиненной формы) – количество по желанию;

- зелень укропа – небольшой пучок;

- петрушка – несколько веточек;

- чеснок – 1 небольшая долька;

- соль – по вкусу.

Рецепт приготовления творожной закуски букет:

Для работы нам потребуется также блендер и чайная или кофейная ложечка. Думаю, что из перечисленного списка продуктов вам понятно – затраты минимальные, а вот полученный результат гарантировано вызовет положительные эмоции. Как вы уже догадались импровизированными цветами для нашей пикантной творожной закуски «Букет» будут служить помидорки разных цветов. А вот их содержание составит приготовленная нами творожная паста. С неё и начнем наши действия.

В чашу блендера выложим творог, добавим к нему сметану, соль по вкусу и, нажав на волшебную кнопочку, в считанные секунды смешаем эти ингредиенты.

Далее измельчим зелень укропа (количество согласно собственному вкусу). Добавим к творожной массе зелень и пропущенную через пресс дольку чеснока.  

И снова всё смешаем, получив требуемую начинку для цветов.

Теперь пришло время подготовить помидорки. Для этого нам потребуется с помощью острого ножа сделать глубокие надрезы (в виде креста) на их верхней части. И затем при помощи маленькой ложечки (я использовала кофейную) аккуратно удалить из помидор семенную жидкость. 

Эта работа займет немного времени и стараний но итог того стоит.  Вот все наши помидорные цветы подготовлены. Теперь приступим к наполнению их пикантной творожной начинкой. Делаем это снова при помощи той же маленькой ложечки. 

Когда все цветочки получат свою начинку, приступим к формированию творожной закуски с зеленью «Букет».

Создавая данный съедобный натюрморт, включите собственную фантазию и получите при этом порцию позитива! Удачи вам!

Блинчики с курицей, сыром и грибами.

На Масленицу каждая хозяйка хочет побаловать своих родных блинчиками вкусными, полезными, оригинальными. Один из рецептов, который всегда должен быть под рукой, невероятно прост в исполнении, а готовое блюдо обладает незабываемым вкусом.

Для приготовления аппетитных блинчиков, фаршированных сыром, курицей и грибами, понадобятся следующие ингредиенты из расчета на 12 готовых блинчиков:

Куриное филе отварное филе – 200 грамм;

Грибочки свежие или замороженные (по желанию) – 300 грамм;

Растительное масло;

Твердый сыр по вкусу – 200 грамм;

Щепотка соли.

Также понадобятся ингредиенты для приготовления соуса:

Майонез – 7 ст. ложек;

Маринованные огурчики – 100 грамм;

Свежая зелень;

Чеснок – один или два зубчика.

Приготовить блинчики каждая хозяйка может по своему любимому рецепту, проверенному временем, а начинка и соус готовятся просто и быстро:

Грибы нарезаются ломтиками и обжариваются на растительном масле до испарения жидкости.

Куриное филе и мелко нарезается и смешивается с натертым сыром с добавлением щепотки соли.

Начинка выкладывается в центр каждого блинчика. После этого блинчики складываются в виде конверта.

Для приготовления соуса огурцы и зелень мелко нарезаются и соединяются с майонезом и измельченным чесноком. Полученный соус перемешивается.

Блины-конверты обжариваются до золотистого цвета и подаются с соусом.

Данное блюдо невероятно просто приготовить, но оно способно удивить своим вкусом даже самого привередливого гурмана.

   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блинчики с гречкой и мясом

На Масленицу не готовят мясные начинки, но данный рецепт может пригодиться Вам в другой раз:)

Мягкие и вкусные блинчики с сытной начинкой понравятся многим. Сегодня мы будем готовить блинчики с гречкой и мясом, по-русски, по-домашнему, с душой и теплотой. Угощайтесь на здоровье!

Для блинчиков:

Мука - 2,5 стакана; молоко - 5 стаканов, яйца — 3 шт., сахар -1  ст. ложка, соль -1ч. ложка, жир - 1 ст. ложка.

Сковороду смазываем маслом и нагреваем, тесто выливаем тонким слоем и выпекаем блины до золотистого цвета.

А пока Вы печёте блинчики, можно поставить вариться гречку (на 1 ст. гречки – 2 ст. воды и соль по вкусу)

Для начинки:

Мясо - 500г, гречка -1 стакан, вода -1 стакан, сливочное масло -2  ст. ложки, лук -1 шт., яйца— 5 шт.

Гречневую крупу сварить до готовности, заправить сливочным маслом. Яйца сварить вкрутую. Лук очистить, нарезать мелко, поджарить на растительном масле. Яйца измельчить. Мясо вареное пропустить через мясорубку. Смешать гречку, яйца, мясо и жареный лук, начинку посолить и поперчить.Свернуть блинчики с начинкой!

Приятного аппетита!

Укропные блины с острой начинкой из творога, чеснока и зелени»:
И снова блины… Разве их бывает много? Готовим необычные блинчики с творогом и зеленью – оригинальный вариант несладких острых блинов, который может стать вполне самостоятельной закуской или даже целым блюдом!Делать блины с зеленью можно самыми разными способами: добавлять укроп и петрушку непосредственно в тесто или соединять с творогом и брынзой, а потом использовать как нежную, кремообразную начинку. И в том, и в другом случае выпечка получается привлекательной внешне, насыщенно-вкусной и чрезвычайно ароматной.

Ингредиенты для несладких блинов с укропом:

кефир (жирность 1%) – 250 мл;

пшеничная мука – 100 г;

1 яйцо;

большой пучок свежего укропа;

куркума молотая – щепотка;

сахар – по вкусу;

соль – по вкусу;

молотый черный перец – треть чайной ложки;

растительное масло – 2 ст. л. в тесто;

масло для жарки – сколько понадобится.

Острая начинка для несладких блинов:

слабосоленая брынза или творог – 300-350 г;

чеснок – 4-5 зубчиков;

укроп (или другая зелень) – большой пучок;

соль – по вкусу;

молотый черный перец – по вкусу;

густая жирная сметана – 2 ст. л.;

несколько перьев зеленого лука – для оформления блинчиков.

Готовим блины с укропом и острой начинкой

Тесто для несладких блинов можно завести не только на кефире. Вместо него (или вместе с ним) используют кислое молоко, простоквашу, йогурт или свежее молоко. Но в каждом случае количество муки будет разным, в зависимости от густоты молочных продуктов. Смешайте в миске молочные продукты (в нашем случае – кефир) и яйцо.

Взбейте венчиком (миксером, вилкой – как удобнее). Постепенно подсыпайте просеянную муку, положите соль, сахар и молотый перец.

Готовое тесто по густоте получится как обычное тесто для блинчиков. Если наклонить ложку, тесто будет выливаться струйкой.

Укроп мелко порубите, добавьте в тесто.

Влейте в готовое тесто растительное масло, размешивайте, пока масло не разойдется в тесте (масло не должно собираться возле стенок посуды)

Куркуму в тесто можно не добавлять, это не обязательный ингредиент. Но для более яркого, солнечного цвета блинчиков ее все же стоит добавить. Совсем немного, 1-2 щепотки. Если у вас корешки куркумы, то натрите их на самой мелкой терке (достаточно 0,5 ч. л.) и добавляйте в тесто вместе с укропом.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Для первого блина смажьте ее маслом, в дальнейшем масло можно не использовать – оно уже есть в тесте.

Подрумяньте блинчик с одной стороны.

Когда на поверхности блинчика пропадут участки с влажным тестом, переверните его. Поджарьте вторую сторону. Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку. Чтобы краешки не подсыхали, накрывайте тарелку глубокой миской.

Когда все блинчики будут готовы, сделайте начинку. Жирный слоистый творог разотрите вилкой, добавьте сметану и мелко нарезанный укроп.

Натрите в творожную массу чеснок (или пропустите его через чесночницу), посолите. По вкусу в начинку можно добавить молотый черный перец.

В центр блинчика положите столовую ложку начинки.

Краешки блинчика приподнимите, соберите аккуратными складочками. Обхватите длинным пером зеленого лука, стяните и завяжите узелок. Готовые блинчики с острой творожной начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо или как холодную закуску.источник

Быстрый завтрак!Вкусненько и оригинально!

Особенность блинов с начинкой в этом рецепте – их форма. Причудливые блины-улитки можно готовить с любой начинкой, с печенью же рекомендую особенно: получаем полноценное блюдо к ужину, сытное, питательное, с выразительным приятным вкусом. При необходимости блины с печенью можно заморозить до лучших времён, при надобности обжарить и подавать. Но тёплые, с соусом или сметаной они особенно хороши!

блинчики тонкие10 шт.

печень500 г

морковь1 шт.

лук репчатый1 шт.

сольпо вкусу

перец чёрный молотыйпо вкусу

масло растительное для жарки 50 мл50 мл

зелёный лук1 пучок

Блины с печенью: рецепт, как приготовить

Подготовить продукты для блинов с печёнкой. Печень можно использовать любую, предварительно размороженную, очищенную от плёнок. Хорошо подойдёт свиная печень. Я готовил с печенью куриной – тоже получилось замечательно, с нежным вкусом. Морковь, репчатый и зелёный лук очищаем, моем, обсушиваем. Тонкие блины жарим любым способом, это могут быть блинчики на молоке, заварные, кружевные блины и т.п., на любой вкус. Но в любом случае блины должны быть несладкими.

Печень измельчаем в кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку. Морковь натираем на крупной тёрке, лук измельчаем. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем печень, измельчённый репчатый лук и натёртую морковь. Обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая, до готовности печени. Готовится она быстро, минут 5-7: готовая печень имеет коричневатый оттенок, сырая - красноватый. Лук и морковь за это время поджарятся лишь слегка, но тем сочнее будут овощи в печёночной начинке.

Когда масса будет готова, снимаем её с огня, перемешиваем и остужаем.

Выкладываем на одну сторону блина немного начинки.

Сворачиваем блин трубочкой, начиная со стороны начинки.

После блинную трубочку с начинкой сворачиваем ещё раз. Перевязываем пером зелёного лука. Если лук легко рвётся, можно приложить перо к блинной трубочке, скрутить вместе с блином и связать оставшиеся концы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!источник

Салат из крабовых палочек наряду с оливье стал нашим любимцем. Для многих салат крабовый - рецепт классический. Салат с крабовыми палочками вроде бы ещё не деликатес, но уже нечто более изысканное, чем многие наши будничные салаты, Салаты из крабовых палочек просты в изготовлении. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз придумывать новый рецепт салата .
Приготовим  БЕЗУМНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ!

Интересное название, правда? Салат Безумный называется так, потому что он безумно вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

крабовые палочки, 200 грамм

яйцо, 2 штук

огурцы, 2 штук

помидор, 2 штук

сыр, 60 грамм

майонез, 3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Огурцы свежие и помидоры нарезать небольшими кубиками.

 Сыр натереть на мелкой терке.
Отварные яйца измельчить,+ крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать.
Выложить слоями:
1- крабовые палочки с яйцом
2- огурцы
3- крабовые палочки с яйцом
4- помидоры
5- сыр
Салат получается сочный и вкусный! 

Украсить по желанию.
Приятного аппетита.

Салат из свеклы с чесноком, черносливом и яйцом

Очень простой, малокалорийный, вкусный и очень красивый салат из свеклы. Рецепт приготовления

Свекла является универсальным продуктом, её варят, запекают, тушат, солят, маринуют и используют в сыром виде. Сегодня мы приготовим салат с добавлением чеснока и чернослива и салат получится не только вкусный но и красивый.

Состав:

1 шт  крупная свекла

70 гр чернослива сушеного

2 яйца

1 зубок чеснока

майонез

соль 

Рецепт приготовления:

Свеклу хорошо вымыть и отварить. (Варить можно в мультиварке, можно на газовой плите, можно купить в кулинарии). Потереть на крупной терке, положить в нее потертый мелко чеснок и соль, перемешать. И желательно, положить ее в сито. И оставить на 15 - 20 минут постоять, чтоб если есть лишняя жидкость, то она стекла. Тогда наш салат не потечет, и долго будет красивый.

Яйца отварить, почистить натереть на терке. Один желток оставьте для украшения, потрите его отдельно и отложите.

Если чернослив который вы купили слишком засушен, то его можно залить кипятком и дать постоять 10 - 15 минут, а потом слить воду и промокнуть бумажным полотенцем.

Салат будем делать слоями. Свеклу делим на 2 части и начинаем раскладывать послойно, 1й слой свекла, 2й слой чернослив, 3й слой яйцо, 4й слой свекла. Каждый слой понемногу смазываем майонезом.

Теперь украшаем салат. Красиво посыпаем сверху оставленный потертый желток и посыпаем зеленью. Салат получился красивый, аппетитный и полезный. Приятного аппетита.источник

Салат из свеклы с чесноком и яйцом

И летом, и зимой свекла доступна – это ее главное преимущество. В любое время года она полезна – это ее главное достоинство. А главной особенностью свеклы можно считать то, что она подходит как для салатов, так и для десертов. Этот рецепт салата с вареной свеклой понравится как любителям пикантных закусок, так и приверженцам здорового образа жизни.

Ингредиенты:

- 2 средних свеклы

- 3 яйца

- 2-3 зубчика чеснока

- майонез

- соль

Способ приготовления:

Свеклу и яйца отвариваем. Свеклу очищаем, натираем на средней терке и смешиваем с майонезом и выдавленным через чеснокодавку чесноком. Отдельно натираем яйца не смешивая с майонезом. Выкладываем слоями через кольцо от пластиковой бутылки.

УКРАШАЕМ! Просто и вкусненько!А главное-ПОЛЕЗНО!

Приятного аппетита!

Розовые пельмени - сердечки

Такие оригинальные розовые пельмени - сердечки порадуют ваших любимых на День святого Валентина. Кроме того, что они красивые, они еще и очень вкусные.

Чтобы приготовить цветное тесто на пельмени нам понадобится 

1 вареная салатная свекла (небольшая - примерно 80 г),

 1 яицо, 150 мл воды,

 1 ст. л. подсолнечного масла без запаха,

 0,5 ч. л. соли,

мука (около 0,5 кг).

Для фарша:

 200 г индюшиного филе и 1 луковица, соль.

Все пропустить ч/з мясорубку 2 раза и посолить.

Итак, готовим цветное тесто на пельмени:

Вареную свеклу чистим и натираем на самой мелкой терке, не допуская попадания крупных частей в тесто. Или измельчаем свеклу блендером.

Добавляем яйцо, воду, масло, соль. Хорошо перемешиваем или еще раз используем блендер.

Замешиваем тугое тесто, как обычно на пельмени.

Берем два одинаковых кусочка теста и раскатываем их в  пласты. На один кладем небольшие кусочки фарша, накрываем вторым пластом теста и слегка прижимаем. Остатки теста заворачиваем в пакет, чтобы оно не покрылось сухой корочкой.

С помощью рюмочки вырезаем сначала круглые пельмени.

Теперь с одной стороны вдавливаем пельмешку вовнутрь, а с противоположной - формируем "мысок".

Теперь пройдемся по краю пальчиками, окончательно придав нашему пельменю форму сердца.

Вот такие получаются розовенькие пельмени - сердечки.

Осталось отварить наши цветные пельмени - сердечки. Чтобы пельмешки не стали серыми, а сохранили как можно больше цвета, добавим в воду для варки уксус (1 ст. ложка на 1,5 литра воды). Варить в подсоленной воде минут 10.

После варки тесто не деформируется не  разваривается. Вкус свеклы абсолютно не чувствуется. Очень вкусные пельмешки!

Если у вас осталось цветное тесто на пельмени, можно вырезать из него сердечки и получатся оригинальные галушки. 

Очень вкусно со сметанкой.

Мимо таких пельменей нельзя пройти мимо!

Пельмеши в форме сердечек! Премило! источник