Рецепт Глинтвейн с апельсином и вишней

ссылка

Поистине изысканными и оригинальными можно назвать совсем немногие варианты приготовления глинтвейна. Но первую позицию среди них занимает вишневый глинтвейн. Если вы любите глинтвейн, вам стоит обратить внимание на этот рецепт.  Предлагаю вам приготовить глинтвейн с вишней.. Ягоды вишни издавна считались отменным лакомством и почитались за лечебные и вкусовые качества. Спелые и красивые ягоды сохраняют вкус как в свежем так и в замороженном виде, оставаясь сочными и добавляя изюминку в любой напиток или десерт. Рецепт простой, а вот напиток получится настолько вкусным, что вы будете в восторге

Ингредиенты:

1 бутылка сухого красного вина

по 0,5 ч. л. молотой корицы, имбиря и мускатного ореха

3 звездочки гвоздики

2 ст. л. сахара

100 мл воды

100 гр. вишни замороженной

апельсин

Способ приготовления:

Специи и сахар растворить в воде.

Прокипятить все около 2-3 минут.

Апельсин нарезать кружочками.

Вылить вино в воду со специями.

Добавить апельсин и вишню.

Подогреть глинтвейн до горячего состояния, но не кипятить.

Закрыть кастрюлю крышкой и убрать в теплое место на 30 минут.

Затем глинтвейн процедить и разлить по бокалам.

Согревайтесь вкусно! Приятного аппетита и пусть все ваши лакомства будут не только вкусными, но и полезными! 

Рубленный Tорт

Вам понадобится:

Для теста:

350 гр масла (или маргарина Пышка)

400 гр муки

150 мл холодной кипяченой воды

Для начинки:

Пачка сливочного масла (180 гр)

1 банка сгущенки (густой)

Брусничное варенье

Достаем из морозилки маргарин (масло) и натираем его на терке, быстренько, пока не начал размягчаться, постепенно добавляем просеянную через сито муку и рубим острым ножом.

Затем добавляем воду и снова рубим, вымешиваем однородное тесто, делим на 8 равных шариков и кладем в морозилку минут на 30. Затем достаем по одному шарику, раскатываем тонко, тарелкой вырезаем круг, делаем вилкой дырки в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200-220 гр духовку.

Пропекаем каждый корж до золотистого цвета, пекутся очень быстро минут 5-7. Коржи доставайте очень аккуратно, так как они получаются очень воздушными, рассыпчатыми, хрупкими и немного с пузырьками. Оставшиеся обрезки теста выпекаем отдельно, это тесто пойдет для крошки для обсыпки торта. Коржи остужаем.

Делаем крем: сгущенку взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры до кремообразного состояния. Первый корж смазываем кремом, второй брусничным вареньем и так по очереди.

Края смазываем кремом, обсыпаем крошкой и ставим в холодильник на пропитку, желательно на ночь.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ссылка из инет

Кремовый десерт «Яйцо страуса»

Десерт – это не обязательно большой кусок шоколадного торта или калорийные плюшки. На сладкое можно приготовить что-нибудь нежное, легкое, воздушное.

Кремовые десерты вошли в гастрономическую моду очень давно. Например, любимый практически всеми крем-брюле изобрели в 17-м веке во Франции. Впервые же об этом десерте в 1691 году написал Франсуа Мессьяло, шеф-повар герцога Орлеанского. Не менее длинная история и у популярного тирамису. Это блюдо очень любил великий герцог Тосканы Козимо II Медичи, живший в начале 17-го века. А если уж говорить о пудинге, то известно, что в Англии его готовили на Рождество уже в 13-м веке. В общем, кремовые десерты известны уже давно. 

Тающий во рту Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.

Первый слой (сливочный):

800 мл цельного молока;

75 гр кукурузного крахмала;

100 гр сахара;

1 пакетик ванилина.

Второй слой (апельсиновый):

1 л апельсинового сока (можно взять персиковый);

75 гр кукурузного крахмала;

80 гр сахара.

Для обсыпки также понадобится стружка кокоса. Начинаем готовить:

1. Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин).

2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать.

3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду.

Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА(ссылка)

Закуска на 8 марта Тюльпаны

Закуску из помидоров в виде тюльпанов можно назвать одной из самых очевидных закусок к празднику восьмое марта. Популярность блюда объясняется его насыщенным вкусом, весенним настроением и красочным видом. Такими тюльпанами можно не только поздравить с праздником, но и дать заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Главный плюс закуски, кстати, в том, что по желанию в блюдо по вкусу свободно добавляются любые ингредиенты вроде крабовых палочек, кукурузы и так далее. Что нужно для готовки? 
- пять помидоров не очень крупного размера (подойдет сорт сливки);
- одно яйцо;
- 100 грамм плавленого сырка;
- ложка столовая майонеза;
- пучок зеленого лука;
- пару зубцов чеснока. 
Как готовить?
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем вкрутую яйца, промываем овощи и зелень.
Аккуратно на помидорах делаем надрезы крестом, вынимаем аккуратно ложкой мякоть из помидоров. 
Отваренное вкрутую яйцо натираем на терку. Сырок плавленый также натираем. Перемешиваем вместе яйцо, нарезанный мелко чеснок и плавленый натертый сыр. Все заправляем майонезом и смешиваем до однородности. На этом этапе, кстати, можно добавить другие приправы и ингредиенты по вкусу. 
Чайной ложечкой аккуратно отправляем начинку в помидоры. 
Берем бамбуковые длинные шпажки и «прячем» их внутрь перьев лука зеленого. Это поможет сделать для наших тюльпанов более натуральные и красивые ножки. 
Вставляем в бутоны ножки от тюльпанов. Выкладываем закуску на тарелке, «ножки» тюльпанов для красоты вполне можно обвязать красивой ленточкой.

 Закуска "Тюльпаны" из помидоров - праздничная закуска на самый весенний праздник - 8 марта. Приготовьте его для прекрасных дам, поверьте, они обязательно оценят этот красивый и вкусный знак внимания

 Приятного аппетита!

Восьмое марта не за горами и каждая женщина уже планирует как его встретить.Экзотика к 8 марта. Это очень оригинальный и полезный салат.

Ингредиенты для приготовления блюда Творожная закуска «букет»:

- творог (желательно жирный) – 100-150 грамм;

- сметана – 1 столовая ложка;

- помидоры (удлиненной формы) – количество по желанию;

- зелень укропа – небольшой пучок;

- петрушка – несколько веточек;

- чеснок – 1 небольшая долька;

- соль – по вкусу.

Рецепт приготовления творожной закуски букет:

Для работы нам потребуется также блендер и чайная или кофейная ложечка. Думаю, что из перечисленного списка продуктов вам понятно – затраты минимальные, а вот полученный результат гарантировано вызовет положительные эмоции. Как вы уже догадались импровизированными цветами для нашей пикантной творожной закуски «Букет» будут служить помидорки разных цветов. А вот их содержание составит приготовленная нами творожная паста. С неё и начнем наши действия.

В чашу блендера выложим творог, добавим к нему сметану, соль по вкусу и, нажав на волшебную кнопочку, в считанные секунды смешаем эти ингредиенты.

Далее измельчим зелень укропа (количество согласно собственному вкусу). Добавим к творожной массе зелень и пропущенную через пресс дольку чеснока.  

И снова всё смешаем, получив требуемую начинку для цветов.

Теперь пришло время подготовить помидорки. Для этого нам потребуется с помощью острого ножа сделать глубокие надрезы (в виде креста) на их верхней части. И затем при помощи маленькой ложечки (я использовала кофейную) аккуратно удалить из помидор семенную жидкость. 

Эта работа займет немного времени и стараний но итог того стоит.  Вот все наши помидорные цветы подготовлены. Теперь приступим к наполнению их пикантной творожной начинкой. Делаем это снова при помощи той же маленькой ложечки. 

Когда все цветочки получат свою начинку, приступим к формированию творожной закуски с зеленью «Букет».

Создавая данный съедобный натюрморт, включите собственную фантазию и получите при этом порцию позитива! Удачи вам!

Блинчики с курицей, сыром и грибами.

На Масленицу каждая хозяйка хочет побаловать своих родных блинчиками вкусными, полезными, оригинальными. Один из рецептов, который всегда должен быть под рукой, невероятно прост в исполнении, а готовое блюдо обладает незабываемым вкусом.

Для приготовления аппетитных блинчиков, фаршированных сыром, курицей и грибами, понадобятся следующие ингредиенты из расчета на 12 готовых блинчиков:

Куриное филе отварное филе – 200 грамм;

Грибочки свежие или замороженные (по желанию) – 300 грамм;

Растительное масло;

Твердый сыр по вкусу – 200 грамм;

Щепотка соли.

Также понадобятся ингредиенты для приготовления соуса:

Майонез – 7 ст. ложек;

Маринованные огурчики – 100 грамм;

Свежая зелень;

Чеснок – один или два зубчика.

Приготовить блинчики каждая хозяйка может по своему любимому рецепту, проверенному временем, а начинка и соус готовятся просто и быстро:

Грибы нарезаются ломтиками и обжариваются на растительном масле до испарения жидкости.

Куриное филе и мелко нарезается и смешивается с натертым сыром с добавлением щепотки соли.

Начинка выкладывается в центр каждого блинчика. После этого блинчики складываются в виде конверта.

Для приготовления соуса огурцы и зелень мелко нарезаются и соединяются с майонезом и измельченным чесноком. Полученный соус перемешивается.

Блины-конверты обжариваются до золотистого цвета и подаются с соусом.

Данное блюдо невероятно просто приготовить, но оно способно удивить своим вкусом даже самого привередливого гурмана.

   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Укропные блины с острой начинкой из творога, чеснока и зелени»:
И снова блины… Разве их бывает много? Готовим необычные блинчики с творогом и зеленью – оригинальный вариант несладких острых блинов, который может стать вполне самостоятельной закуской или даже целым блюдом!Делать блины с зеленью можно самыми разными способами: добавлять укроп и петрушку непосредственно в тесто или соединять с творогом и брынзой, а потом использовать как нежную, кремообразную начинку. И в том, и в другом случае выпечка получается привлекательной внешне, насыщенно-вкусной и чрезвычайно ароматной.

Ингредиенты для несладких блинов с укропом:

кефир (жирность 1%) – 250 мл;

пшеничная мука – 100 г;

1 яйцо;

большой пучок свежего укропа;

куркума молотая – щепотка;

сахар – по вкусу;

соль – по вкусу;

молотый черный перец – треть чайной ложки;

растительное масло – 2 ст. л. в тесто;

масло для жарки – сколько понадобится.

Острая начинка для несладких блинов:

слабосоленая брынза или творог – 300-350 г;

чеснок – 4-5 зубчиков;

укроп (или другая зелень) – большой пучок;

соль – по вкусу;

молотый черный перец – по вкусу;

густая жирная сметана – 2 ст. л.;

несколько перьев зеленого лука – для оформления блинчиков.

Готовим блины с укропом и острой начинкой

Тесто для несладких блинов можно завести не только на кефире. Вместо него (или вместе с ним) используют кислое молоко, простоквашу, йогурт или свежее молоко. Но в каждом случае количество муки будет разным, в зависимости от густоты молочных продуктов. Смешайте в миске молочные продукты (в нашем случае – кефир) и яйцо.

Взбейте венчиком (миксером, вилкой – как удобнее). Постепенно подсыпайте просеянную муку, положите соль, сахар и молотый перец.

Готовое тесто по густоте получится как обычное тесто для блинчиков. Если наклонить ложку, тесто будет выливаться струйкой.

Укроп мелко порубите, добавьте в тесто.

Влейте в готовое тесто растительное масло, размешивайте, пока масло не разойдется в тесте (масло не должно собираться возле стенок посуды)

Куркуму в тесто можно не добавлять, это не обязательный ингредиент. Но для более яркого, солнечного цвета блинчиков ее все же стоит добавить. Совсем немного, 1-2 щепотки. Если у вас корешки куркумы, то натрите их на самой мелкой терке (достаточно 0,5 ч. л.) и добавляйте в тесто вместе с укропом.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Для первого блина смажьте ее маслом, в дальнейшем масло можно не использовать – оно уже есть в тесте.

Подрумяньте блинчик с одной стороны.

Когда на поверхности блинчика пропадут участки с влажным тестом, переверните его. Поджарьте вторую сторону. Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку. Чтобы краешки не подсыхали, накрывайте тарелку глубокой миской.

Когда все блинчики будут готовы, сделайте начинку. Жирный слоистый творог разотрите вилкой, добавьте сметану и мелко нарезанный укроп.

Натрите в творожную массу чеснок (или пропустите его через чесночницу), посолите. По вкусу в начинку можно добавить молотый черный перец.

В центр блинчика положите столовую ложку начинки.

Краешки блинчика приподнимите, соберите аккуратными складочками. Обхватите длинным пером зеленого лука, стяните и завяжите узелок. Готовые блинчики с острой творожной начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо или как холодную закуску.источник

Приготовьте оригинальный,красивый и очень вкусный 

Блинный торт "Розовый букет."

Такой торт  украсит Ваш праздник!

Для торта нам потребуется

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ванильные и маковые блинчики:

кефир - 0,5 стакана

молоко - 2 стакана

сахар - 2 ст.л.

соль 3/4 ч.л.

масло растительное - 2 ст.л.

мука - 1 стакан

сода - 0,5 ч.л.

яйцо - 2 шт.

ванилин - 2 г

мак 2 ст.л.

Декор:

яблоко (красное) - 3 шт.

желе для торта - 0,5 пак.

вода 1,5 стакана

сахар - 0,5 стакана

мята (листья) - 10 шт.

Карамелизованные фрукты:

яблоко - 800 г

банан (крупный) - 1 шт.

сахар - 50 г

мед - 2 ст.л.

масло сливочное - 50 г

корица - 1 ч.л.

Карамельный мусс:

молоко - 280 г

сахар - 2 ст.л.

желток - 2 шт.

крахмал кукурузный - 2 ст.л.

желатин - 10 г

вода - 50 мл

молоко сгущенное (вареное) - 4 ст.л.

ванилин - 2 г

шоколадные блинчики:

молоко - 0,3 л

вода - 0,2 л.

яйцо - 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

мука - 1 стакан

шоколад горький - 50 г

какао -порошок - 1,5 ст.л.

масло растительное - 2 ст.л.

Букет из блинов, + пошаговое фото      

Когда я впервые увидела розы из блинов в сети, то сразу же подумала о том, сколько же мастерства и умения необходимо, чтобы создать такую красоту! Но все же решилась собственноручно попробовать и по рукодельничать...

Занятие это оказалось чрезвычайно интересным и увлекательным. Блинчики я решила окрасить вишневым соком, а для крепления использовала сгущенное молоко.

 Кроме этого, нам понадобится:

— мука – 1,5 стакана

— сыворотка – 125 мл

— сахар – 1 ст.л.

— соль — щепоточка

— яйцо – 2 шт.

— вишня – 200 г

— растительное масло – 3 ст.л.

— сгущенное молоко – 100 мл

Уровень сложности – не очень сложно

Время приготовления – 40 минут

Что нужно делать, чтобы приготовить блинные розы:

БЛИННЫЙ ТОРТ «ШКАТУЛКА»

Блинный торт – популярное блюдо, которое представляет собой блины, прослоенные начинкой. Можно с уверенностью сказать, что блинные торты популярны в России не меньше, чем блины. Основным ингредиентом любого блинного торта могут быть совершенно разнообразные блины: простые, дрожжевые и даже шоколадные - все зависит от вашей фантазии. В качестве второстепенных ингредиентов могут выступать свежие фрукты, творог, сметана или сливки. Торт блинный бывает сладкий и не сладкий. Блинные торты традиционно готовят на Масленицу, но если вы очень любите блинный торт, то конечно можно порадовать себя и близких в любой день Обязательно попробуйте ...ПРИГОТОВЬТЕ!

Ингредиенты:

•тонкие блинчики по вашему любимому рецепту (3 штуки отложить),

•отварное и прокрученное через мясорубку мясо (по 1-2 ст.л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов),

•тертый сыр (по 1-2 ст.л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов),

•2-3 ч.л. сливочного масла для обжаривания мяса,

•соль и перец - по маленькой щепотке,

•2-3 ст.л. плавленого мягкого сыра.

Как приготовить:

1.Мясо обжарить в сливочном масле 2-3 мин., совсем чуть-чуть посолив и приперчив.

2.Сыр натереть.

3.Остывшее мясо смешать с тертым сыром.

4.На блюдо стопкой выкладывать блинчики, покрывая каждый сырно-мясной начинкой. Верхний блин покрыть начинкой, слегка прижать-утрамбовать будущий торт.

5.Для верха и боков понадобятся три блинчика.

oВ одном блинчике ножом сделать параллельные надрезы, не дорезая до краев блина.

oВторой блин нарезать на полоски и с их помощью сделать плетенку в первом блинчике.

6.Накрыть торт, слегка прижать.

7.Бока обмазать мягким плавленым сыром.

8.Из третьего блинчика вырезать подходящие по высоте полоски и обернуть по кругу ими блинный тортик.

9.Поставить на 20-30 минут в холодильник.

10.Перед подачей разогреть в СВЧ (на мощности 750 Вт 2,5-3 мин.), чтобы сыр внутри расплавился и прогрелся.

P.S.:источник

Получилось очень быстро и вкусно! С удовольствием съели за обедом.