Такого вы еще не пробовали!

Перед этим блюдом никто не сможет устоять. Выглядит оно фантастически, и название имеет довольно экзотичное — марокканские блины багрир. Эти воздушные и пористые блины — самая популярная уличная еда в Марокко. В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда. Марокканские блины багрир получаются такими необыкновенно воздушными и пушистыми, даже сложно представить, что они настоящие! Тают во рту — это о них. В Марокко это популярная еда, продающаяся в палатках прямо на улице.

В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, манка… Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль: мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно. Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

Предлагаем приготовить их по рецепту, взятому у марокканской домохозяйки.

Вам понадобится:

 Ингредиенты

вкуснее вы не пробовали!-Рулетики из блинчиков с творожно–банановым кремом

Эти рулетики намного вкуснее обычных блинчиков с творогом, попробуйте и сами убедитесь в этом!

Ингредиенты:

Для блинов:

Рисовая мука (можно взять обычную) — 200 г

Крахмал картофельный — 20 г

Сахар — 40 г

Молоко — 500 мл

Яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 30 г

Растительное масло — для жарки

Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Жирный творог — 200 г

Сметана — 3 ст. л.

Сгущенка — 3 ст. л.

Банан — 2 шт.

Для соуса:

Сахар — 2 ст. л.

Какао–порошок — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Смешать в миске муку, крахмал, сахар и щепотку соли.

Вливаем молоко и перемешиваем.

Добавляем яйца и растопленное сливочное масло. Все взбиваем венчиком.

Обжариваем с двух сторон.

Для начинки: творог смешать со сметаной и сгущенкой. Намазываем блинчик. Затем складываем 2 или 3 блина рядом как бы внахлест — получится полотно из блинов

На край ближнего блина выкладываем дольки бананов и сворачиваем в тугой ролл. Нарезаем на кусочки.

Для соуса: смешиваем все ингредиенты, прогреваем, пока соус не станет жидким. Поливаем им блинчики и угощаем.

Приятного аппетита!

Кукла Масленица  из ниток  своими руками

Это самый легкий и не затратный по времени метод изготовления масленицы. Оно не заберет у вас ни минуты лишнего времени, к тому же материалы очень легкодоступны, чаще всего их можно найти у каждой хозяйки.

Тем не менее чучела очень красивы.

Шаг №1: Заготавливаем материалы

Нитки вязальные 2 цвета

Цветную ткань

Шаг №2: Делаем чучело из ниток

Наматываем нитки на книгу

Обрезаем 2 края

Тоже самое делаем с нитками другого цвета.

Складываем все вместе, постарайтесь максимально спрятать темный нитки под светлыми

Крепко завязываем вверху узел

Опускаем внешние нитки вниз, таким образом у нас получаются будущие волосы чучела

Опущенные внешние нитки перевязываем, обрисовывая черту головы

Шаг №3: Делаем руки и ноги

Разделаем будущее тело на 4 части

Плетем косу или подвязываем узлы, образовывая форму конечностей

Шаг №4: Одеваем масленицу

По инструкциям к предыдущем чучелам вы можете одеть свою масленицу. В данном случае нужно небольшой прямоугольник ткани одеть на шею, скрестить на груди и перевязать у чучела за спиной. А затем просто зафиксировать ткань юбки.

Масленица — это ваша проводница между старой и новой жизнью. Она имеет очень важное символическое и сакральное значение. Когда делаете маленькую масленицу стоит думать о чем-то хорошем, например, обдумывать приятные планы на ближайший год. Даже, если вы не собираетесь сжигать маленькое чучело лучше не допускать при рукоделии плохих мыслей.

Кукла Масленица из ткани своими руками.

 Кукла Масленица - обязательный атрибут праздника Масленица. Это кукла- обрядовая, ее делали  из соломы или лыка, с обязательным использованием дерева, олицетворяющего буйную силу природы. А на руки кукле-масленице вешали тесемки и, завязывая их, загадывали желания.

А для тех, кто готовится к Масленице, предлагаю простой способ, как сделать куклу своими руками.

Такую куколку можно сделать своими руками вместе с детьми
Посмотрите на рисунок и пошагово разберем, как сшить такую куклу к Масленице

Изготовление куклы Масленицы

Шаблоны для изготовления куклы

1. Из шаблонов вырезаем детали выкройки, накладываем на ткань, обводим и вырезаем.

2. Делаем голову, используя вату и нитки.

3. Соединяем голову с туловищем. Делаем руки, используя нитки.

4. Нитками прикрепляем руки к туловищу, рисуем глаза, и рот.

5. Фартук собираем на нитку. Сверху пришиваем тесьму.

6. Надеваем на куклу платье и фартук. Завязываем платок.

Поместите свое  творение в укромное место - пусть кукла оберегает Вас.

Домашняя кукла-Масленица своими руками

Теперь узнаем о нашей кукле. Кукла-Масленица, маленького размера - примерно 20-25 см. Её называли «домашней». Делали такую куклу, как оберег от всяких напастей, и символизировала она приход весны, солнца. При изготовлении, как и других кукол, в неё вкладывался сакральный смысл: кто чего желал - здоровья, достатка, тепла, доброты… Кукла хранила заветы хозяев целый год, глядя из красного угла дома. Эту куклу выставляли в праздники, дарили молодожёнам на свадьбу. С ней встречали дорогих гостей, приглашая в своё энергетическое поле, чтобы люди чувствовали себя под защитой.

Изготавливается такая кукла в масленичную неделю, как самую сильную по магическим характеристикам. Так что мы с вами успеваем. Итак, что нужно для выполнения куклы.

Для изготовления такой народной куклы, как кукла масленица, Вам понадобятся не только материалы, из которых ее делали в старину, но и современные.

* кусочек мешковины,

* пластиковая бутылка,

*вата,

*светлая ткань (где-то 20 на 30 см),

*плотные нитки,

*солома или мочала (можно взять пряжу или нитки для вязания),

*кусочек яркой цветастой ткани,

*клей,

*тесьма,

*ленточки,

*ножницы.

Еще в 1755 году государыня Елизавета поставила 25 января свою императорскую подпись под указом об основании самого первого Московского университета. Идея "об учреждении Московского университета" принадлежала ученому М. Ломоносову и графу И. Шувалову. Говорят, что Шувалов специально выбрал именно этот день – день именин своей матери Татьяны Петровны, а подписанный царицей указ хотел преподнести ей в подарок.

Через 36 лет, в 1791 году, в небольшом флигеле учебного заведения открыли студенческую домовую церковь святой Татианы. Стечения случайных обстоятельств привели к тому, что 25 января сначала стал Днем основания университета, а чуть позже - с размахом отмечаемым в  Днем студента.

Советская власть запретила веселый молодежный праздник. В Украину он вернулся лишь в 1992 году. С 2014 года украинские студенты предпочитают отмечать День студента 17 ноября - в Международный день студента. Но находятся и те, кто отмечают сразу два праздника в году.

Традиции дня студенчества

Поначалу этот праздник отмечался только в молебном домовом храме святой Татьяны, а уже с середины XIX века он принял форму торжеств. Начинался день с традиционного молебна, после которого ректор университета обращался к студентам с торжественной речью и награждал за успехи в освоении наук, затем накрывался праздничный обед.

Считалось, что в этот день к студентам надо относится снисходительно и прощать им многое: несделанное задание, незнание предмета и т.д.

У современных студентов есть обычай, в ночь на 25 января они высовываются из окон, размахивают зачетными книжками и кричат: "Шара, приди!".

Отметим, что святая Татиана является покровительницей студентов и обычно в этот день студенты ставят святой свечки и молятся за успехи в учебе.

25 января празднуется Татьянин день, который объединил в себе две памятные даты. В этот день православные почитают святую великомученицу Татьяну, которая отдала свою жизнь за веру. Кроме того, традиционно в этот день отмечается День студента.

История праздника

Татьянин день - церковный праздник, почитающий римскую мученицу Татиану, отдавшую жизнь за веру во Христа.

Татиана родилась в III в. н. э. в знатной семье римского консула и тайного христианина. С детства воспитывалась в христианской религии и, достигнув совершеннолетия, решила посвятить свою жизнь тем, кто нуждался в ее помощи: Татьяна ухаживала за больными и помогала бедным.

Позже стала настоятельницей в христианском храме. Когда Римом начал править 16-летний Александр Север (222-235 гг.), вся власть сосредоточилась в руках фанатичного гонителя христиан Ульпиана. Кровь христиан в те времена текла рекой. Не обошла эта участь Татьяну и ее отца.

По преданию, она была схвачена язычниками и доставлена в храм Аполлона. Татьяну призывали отречься от своей веры, но она была непреклонна и начала читать молитву Христу. Ее молитва была столь сильна, что языческое божество упало с пьедестала и разбилось.

После ее подвергли многочисленным и жестоким пыткам, но каждый раз Бог посылал исцеление Татьяне и даже львы, выпущенные из клетки, кротко лизали ей ноги. Потрясенные ее стойкостью и чудесами, которые происходят на их глазах, некоторые из палачей отказывались выполнять приказы, просили прощения у Татьяны и становились на ее сторону.

Но суд приговорил к смерти и ее заступников, и саму Татьяну.

С дня ее казни в 235 году отмечается праздник Татьянин день, а мученица Татьяна причислена к лику святых.

Традиции праздника

В этот день принято ставить свечи за успехи в учебе. Мученице Татиане молятся в трудном учении и просвещении.

В этот день пекли хлебную ковригу в виде солнца, призывая солнце поскорее вернуться и приблизить весну. Было принято в этот день съедать такую ковригу всей семьей.

В этот день девушки мастерили небольшие метелочки из тряпочек и перьев. Считалось, что если такую метелочку незаметно положить в бабий кут в доме желанного парня, то парень уже точно на ней женится, а их совместная жизнь будет долгой и счастливой.

Матери отлично знали эти уловки и тщательно выбирали невесту, которой удастся "спрятать" веничек.

Гадания на Татьянин день

Вечер, 24 января, и весь день 25 числа — прекрасное время для любовных гаданий. В это время можно узнать, каким будет жених, когда свадьба состоится и как сложатся отношения.

Что нельзя делать в день святой Татьяны

Некоторые уверенны, что в этот день нельзя гадать, хотя в народе этот день считается "гадальным". Противопоказано делать привороты на любовь.

Категорически нельзя ссориться в этот день. Следует быть миролюбивым и добрым.

На Татьянин день также нельзя находится в неубранном доме, чтобы не навлечь на себя беду.

На Татьянин день ни в коем случае нельзя отказывать в помощи нуждающимся.

Лимонно-маковые блины

Вкусные сладкие лимонно-маковые блины. Как раз такие блинчики понравятся тем, кто любит готовить и пробовать разную выпечку. Напеките блинчики на масленицу, подайте к ним сметану, йогурт или варенье, кто что любит.

Ингредиенты:

Молоко - 600 мл

Мука - 300 г

Мак - 125 г

Сахар - 100 г

Яйца - 3 шт.

Лимон - 1 шт.

Сода пищевая - 1/2 ч. л

Масло сливочное - 40 г + для смазки блинов

Куркума - 1/2 ч. л

Соль - по вкусу

Как приготовить?

Мак залить кипятком и накрыть пищевой пленкой. Далее с лимона нужно снять цедру и выдавить сок. Для тесто необходимо взбить миксером или вручную яйца, добавить 400 мл молока и снова перемешать. Муку смешать с куркумой, содой и солью и добавить в смесь, помешивая, чтобы не было комочков.

В тесто нужно добавить лимонный сок, цедру и топленое сливочное масло, после чего перемешать миксером. Мак процедите, пускай лишняя вода стечет, после чего в ступке перетрите мак с сахаром и пускай настоится минут 30 и влейте в молочно-яичную смесь.

Влить в два три приема 200 мл молока, развести тесто до нужной консистенции. Чем тесто жиже, тем тоньше блины, но не переусердствуйте.

При необходимости сковороду смазать кусочком старого сала или растительным маслом. Выпекаем блины на горячей сковороде с обеих сторон.

Приятного аппетита и веселых праздников!

Блины на киселе

Блины — очень популярное блюдо, так как готовятся они из минимального количества доступных продуктов, а подать их можно с самыми различными дополнениями, намазками и начинками, получая каждый раз новый вариант блюда.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию блины, приготовленные с добавлением сухого порошка киселя. Получилось вкусно и интересно.

Ингредиенты

*Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.          

*Молоко   250 мл

*Мука пшеничная  1 ст.   

*Разрыхлитель    1 ч. л.

*Соль  1 щепотка  

*Сухой концентрат киселя  50 г

*Яйца куриные   1 шт.      

Готовим блины на киселе

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится молоко, сухой концентрат киселя, пшеничная мука, соль, подсолнечное масло, яйцо.

Шаг 2

1 яйцо соединить с солью (1 щепотка) и слегка взбить венчиком.

Шаг 3

Добавить молоко (250 мл), сухой концентрат киселя (50 г). Взбить венчиком.

Шаг 4

Добавить просеянную с разрыхлителем (1 ч. л.) муку (1 стакан). Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.

Шаг 5

Добавить подсолнечное масло (2 ст. л.) и ещё раз перемешать.

Шаг 6

Выпекать блины с обеих сторон до готовности, наливая тонкий слой теста на горячую сковороду.

Шаг 7

Блины на киселе готовы

*источник*

Апельсиновые конфеты с халвой, орехами и клубникой

Количество порций:4

Ингредиенты для "Апельсиновые конфеты с халвой, орехами и клубникой":

Клубника(вяленая) — 50 г

Сок апельсиновый(половины апельсина + 2-3-ст.л. при необходимости) — 1/2 шт

Печенье(у меня сахарное) — 100 г

Халва— 100 г

Орехи грецкие— 50 г

Какао-порошок— 2 ст. л.

Сахар— 2 ст. л.

Соевый соус("Сладкий" от Kikkoman) — 1 ч. л.

Масло сливочное— 10 г

Кунжут(для посыпки)

Кукурузные палочки(для посыпки)

Рецепт "Апельсиновые конфеты с халвой, орехами и клубникой":

Блинчики "Ажурные"
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!
Ингредиенты:
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)