Блины на горячем кефире

Приготовление этих блинов требует небольшой сноровки. Зато все Ваши труды оценятся по достоинству семьей. Нежные по текстуре и очень вкусные они займут достойное место в рационе Вашего стола. Даже на второй день блины не теряют своей мягкости и вкуса.

Блины — вкусное и доступное блюдо, которое часто готовят многие хозяйки. На молоке, сыворотке, пахте, кефире — все блины вкусны по-своему. Сегодня готовим очень вкусные, тонкие, эластичные блины на горячем кефире. Такие блины можно подать с мёдом, вареньем, сметаной или нафаршировать их вкусной начинкой. Я думаю, это один из лучших рецептов приготовления блинов на кефире.

Ингредиенты:

Кефир1 л

Мука пшеничная12 ст. л.

Яйца куриные3 шт.

Сахар3 ст. л.

Сода3/4 ч. л.

Соль1/3 ч. л.

Растительное масло2 ст. л.

Ванильный сахар1 ч. л.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Способ приготовления:

Шаг 1

Необходимо подготовить все ингредиенты. Просеять муку через ситечко.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром и солью в густую пену.

Шаг 3

Добавить половину кефира и перемешать.

Шаг 4

6 ложек муки небольшими порциями еще раз просеивать в яично- кефирную смесь постоянно перемешивая.

Шаг 5

Оставшиеся поллитра кефира поместить на водяную баню в той же самой посуде, не переливая в меньшую.

Шаг 6

Добавить соду и, постепенно нагревая и перемешивая, довести объем кефира до полной банки.

Шаг 7

Вылить пену кефира в тесто, хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку, просеивая через ситечко,ванильный сахар, растительное масло. Довести венчиком до однородной массы.

Шаг 8

Смазать горячую сковороду маслом, влить небольшое количества теста, быстро распределяя его по всему объему сковороды.

Шаг 9

Осторожно поддев лопаточкой перевернуть, испеченный с одной стороны, блин на другую сторону. Блины не скользят по сковороде, не отчаивайтесь, немного терпения и сноровки и все получится.

Шаг 10

Наши нежнейшие блинчики готовы! Можно приглашать к столу семью или гостей. Приятного аппетита! Желаю всем здоровья!

Совет:

Конечно, никакие блины не обходятся без сметаны или варенья , и без чая.

                                ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!