МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА

Очень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит любой стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку. У нас в семье такая тыква не доживает до салатов и выпечки, съедается моментально - так хороша!!! Маринованная тыква - это необыкновенная и пикантная закуска, которая мало известна в нашей стране. Это блюдо широко распространено в Эстонии, там оно присутствует на каждом столе. Великолепно маринованная тыква сочетается с мясом. У нее пряный, пикантный, кисло-сладкий вкус.Также с такой тыквой можно приготовить отличные пирожки.

Розы из рыбы и картофельного пюре

Ингредиенты:

Картофель	5 шт.	Лосось	500 г
Соль морская	по вкусу	Приправа для рыбы	1 ст. л.
Оливковое масло	30 мл	Сливочное масло	30 г
Яйцо куриное	1 шт.

Описание рецепта — Розы из рыбы и картофельного пюре:

ОСЕНЬ+ДОЖДЬ!

ДОСТАНЬ ИЗ ШКАФА РЕЗИНОВЫЕ САПОГИ

Если, конечно, еще не достала. Благодаря им ты сможешь прыгать по лужам и радоваться дождю. И твои ножки никогда не промокнут

Осень – время мечтать и смотреть разноцветные сны,

Запивать холода самым лучшим жасминовым чаем,

Не испытывать сплин или ложное чувство вины


От того, что дожди ну нисколечко не огорчают!

Осень – время зонтов, что давно застоялись в углу.


Время новых плащей, сапогов в разноцветную клетку —


Чтобы лично узнать глубину и количество луж,

А не грустно вздыхать и скучать по ушедшему лету.

Оcень – время стихов с неизбежным наличием фраз

Об унылой поре, листопаде, капризах погоды…

Осень – повод подумать, почувствовать «здесь» и «сейчас»,


И, конечно, любить вопреки всем законам природы!

*Евгения Ренар*

КОМПЛЕКТ АЖУРНАЯ *ШАПОЧКА и ПЕРЧАТКИ*

Вам потребуется: 100 х/б нитей; крючок N 2.

ШАПОЧКА крючком

Вяжите шапочку незаконченными столбиками с 1 накидом, начиная с макушки по схеме 101.

Провязав ряды, обозначенные на схеме, повторите последний ряд еще 8 раз и обвяжите край шапочки двумя рядами СБН.

Украсьте шапочку «розочками» (схема 101 а) и «листьями», связанными по схемам 101 6, 101 в и 101 г. 

ШАПКА-ШАРФ С ЦВЕТНЫМИ ПОЛОСКАМИ      

Вам потребуется: 200 г белой, по 50 г розовой, оранжевой, сине-зелёной и лилово-фиолетовой пряжи Sсhасhеnmаyr Воstоn (70% акрила, 30% шерсти; 50 г/55 м); спицы № 9; чулочные спицы № 9.

Техника вязания.

Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.; в круг. рядах вязать попеременно по 1 круг. ряду лиц. и изн.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п., в круг. р. - все п. лиц.

Вышивка: выполнить мотивы по схеме.

Плотность вязания: 9,5 п. и 18 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Для первой половины шарфа белой нитью набрать 22 п. и вязать платочной вязкой. Через 65 см все п. отложить. Вторую половину шарфа связать так же.

Для передней части шапки вспомогательной нитью набрать 21 п. и снять на вспом. спицу. Белой нитью провязать 15 п. лиц. для первой половины шарфа, расположить последние 7 п. этой детали перед первыми 7 п. второй половины шарфа и провязать 1 лиц. с каждой спицы вместе, затем выполнить оставшиеся 15 п. второй половины шарфа = 37 п. Этот р. = изн. сторона.

Продолжить вязать круг. р. на чулочных спицах, убедившись, что смена круг. р. располагается по центру сзади, снять первые 18 п. детали шарфа на вспом. спицу. Затем чулочными спицами провязать следующие 18 п. лиц., последнюю п. детали шарфа вместе с первой п. из новых набранных п. вместе лиц., следующие 19 п. лиц., последнюю из новых набранных п. с 1-й п. детали шарфа вместе лиц., оставшиеся 17 п. провязать лиц.

Затем провязать 1 круг. р. изн., продолжить платочной вязкой, выполнив по 2 круг. р. розовой и белой нитью. Выполнить 2 круг. р. оранжевой нитью, в 1-м р. * 1 лиц., снять 1 п. как лиц., нить за работой, повторять от * ; 2-й р. вязать, чередуя 1 изн. и снимая 1 п. как лиц. Затем выполнить 2 р. белой нитью так же, но снимая 1 п. как лиц., 1 лиц. или 1 изн.

Далее вязать платочной вязкой по 2 р. белой, сине-зелёной, лилово-фиолетовой, белой, оранжевой, сине-зелёной, розовой и белой нитью = 10 см в высоту. Затем вязать на всех п. лиц. гладью белой нитью: выполнить 2 раза 2 лиц. вместе в центре сзади = 54 п., в следующем р. выполнять убавления следующим образом: отметить каждую 9-ю п. 6 раз и провязать эту п. лиц. вместе с предыдущей. Повторить эти убавления в каждом 2-м р. 2 раза, затем в каждом р. 5 раз.

Связать ещё 2 р. на оставшихся 6 п., петли стянуть рабочей нитью. Выполнить дублирующую вышивку цветных петель, повторяя 4 п. раппорта на всем протяжении работы.

ПРИХВАТКИ НА КУХНЮ

Сейчас прихватки - это не просто нужная на кухне вещь.

Прихватки теперь ещё носят функцию украшать кухню, делать её более яркой и уютной.

Предлагаю вашему вниманию вот такие яркие и можно сказать стильные прихваточки.

достаточно простая и я бы сказала универсальная, потому что позволяет также связать подстилочки на стулья и оформить кухню в одном стиле и цветовом решении.

ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Перед вами простой рецепт приготовления варенья из яблок прозрачного. Все что нужно - яблоки и сахар. яблоки выбирайте не слишком кислые и не слишком сладкие, что-то среднее.. Не в коем случае не берите переспелые яблоки, которые долго лежали на земле, иначе ваше варенье превратится в густое яблочное пюре. Удачи!

Ингредиенты:

Яблоки — 1 Килограмм

Сахар — 1 Килограмм

Количество порций: 4

Как приготовить "Варенье из яблок прозрачное"

Всё гениальное просто!

КАРТОФЕЛЬ  "ЛАПТИ"

Приготовить из картофеля можно, как простые блюда на каждый день, так и довольно оригинальные праздничные. Кроме того сочетается он в том или ином виде практически с любыми продуктами: с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, грибами, овощами

Ингредиенты для Горячая закуска "Лапти"

•Картофель  (средний)  — 4 шт;

•Ветчина — 40 г;

•Сыр полутвердый — 20-30 г;

•Зелень  (ассорти)  — 1 пуч.;

•Приправа для картофеля  (по вкусу)  ;

•Масло растительное  (немного)  ;

•Чеснок  (маленький)  — 1 зуб.;

СЕЛЕДКА ЗАКУСОЧНАЯ С ГРАНАТОМ

Сочный салат из селедки в зимнее время точно не повредит. Его можно употреблять как закуску, как дополнение к любимой картошечке в любом виде, на завтрак, обед или ужин. Стоит попробовать! Готовить это блюдо очень просто, а сочетание соленой селедки, карамелизированного яблока и зерен граната с кислинкой — просто превосходно!

•Сельдь соленая — 1шт

•Лук репчатый — 1шт

•Яблоко — 2шт

•Горчица с зернами — 2 ст.л.

•Немного зерен граната

•Сливочное или оливковое масло —1- 2ст.л.

•Сахар — 1-2ч.л.

1. Для приготовления закусочной сельди с гранатом лук очистить, нарезать полукольцами, желательно залить кипятком и отцедить. В этом случае можно использовать лук не обжаренный — у него не будет резкого вкуса.

2.Сельдь разделать на филе, тщательно удалив кости, выложить в посуду часть лука, затем филе сельди, поверх сельди распределить горчицу — зернистая будет вкуснее и интереснее, оставшийся лук. Оставить мариноваться, пока будут карамелизоваться и остывать яблоки.

3. Яблоки вымыть и разрезать на 8 частей каждое, удалив сердцевину. На разогретую сковороду поместить масло, нарезанные дольками яблоки, присыпать сахаром (коричневый будет поинтереснее) и карамелизовать по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые яблоки выложить на тарелку в которой будет подаваться закуска.

4. Замаринованную селедку освободить от лука, постараться оставить сверху горчицу, лук обжарить на сковороде, в которой карамелизовали яблоки, с добавлением небольшого количества масла. Лук охладить в отдельной посуде.

.

Ну и, наконец, сборка. На яблоки выложить лук, затем филе сельди с горчицей, нарезанное тонкими ломтиками, сверху украсить зернами граната. Готово!

**Вкусно и достаточно необычно — удивите семью и друзей! Рекомендую попробовать два варианта закуски — с обжаренным луком или просто маринованным — и выбрать свой вкус!Такое блюдо, возможно, украсит и новогодний стол — праздник уже близко! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://www.domavkusno.ru/seledka-zakusochnaya-s-granatom/

СЫРОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ

Есть очень много разных рецептов как заготовить на зиму японскую айву. Из этих ароматных кислых желтеньких плодов готовят различные сиропы, пастилу, варенье и желе. Но при варке часть витаминов, конечно же, теряется. Я предлагаю хозяйкам рецепт варенья, в котором сохраняются все витамины, аромат и вкус фрукты..Сырое варенье — это измельченные свежие плоды, смешанные с сахаром и не подвергающиеся тепловой обработке. В этом варенье полностью сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в продукте. Его можно подавать не только к чаю (во время наступления простуды просто обязательно), но и очень хорошо использовать как сладкий соус к сырникам и оладьям. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

айва японская-1 кг.

сахар—1. кг.

Приготовление:

Для начала, каждый плод айвы я тщательно вымываю от природного липкого налета. Лучше всего это сделать зубной щеткой.

Затем, вымытые плоды нам нужно натереть на крупной терке. Старайтесь тереть айву так, что бы не повредить семенную коробку плода. Неповрежденная коробка с семенами должна в идеале остаться у Вас в руках. Но, если вдруг Вы надавили на плод немного сильнее и семена рассыпались, не беда, просто аккуратно удалите их из натертой айвы чайной ложкой.

Полученную массу смешать с сахарным песком в пропорции 1:1, размешивать до полного растворения сахара, разложить в стеклянные банки, закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место( я храню на нижней полке холодильника, где оно прекрасно себя чувствует всю зиму).

Расфасовывать такое варенье лучше всего в небольшие баночки, которые должны быть обязательно простерилизованы и высушены.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!

Пробовали вы  когда-нибудь жарить молоко?, если нет, то этот рецепт точно для вас. Этот старинный испанский десерт для детей уже давно завоевал сердца многих почитателей сладкого. Жареное молоко представляет собой кремоподобную массу, больше похожую на заварное тесто. В готовом виде молоко приобретает пудинговую консистенцию и сливочный вкус. Сегодня существует несколько способов создания этого десерта, но мы приведем наиболее популярные. В процессе «жарки» молока необходимо придерживаться одного правила:

его форма должна быть квадратной или прямоугольной и иметь размер в точности 3-5 см и 1-2 см по сторонам. Что касается создания золотистой корочки, то она создается с помощью панировки. А украшается блюдо сахаром и молотой корицей.

 Рецепт приготовления классического жареного молока

Для приготовления 4-6 порций вам понадобятся:

 яйцо – 6 шт.;

 кукурузная мука – 3 ст.л.;

 пшеничная мука – 3 ст.л.;

 сахар – 100г;

ванилин – 1 ч.л.;

 молоко – 400г;

 сливки (жирность 15%)-100г;

 корица (молотая) – 1 ч.л.;

* сахар (или сахарная пудра) ; сливочное масло – 1 кусочек; мука; панировочные сухари ; растительное масло для жарки.

 Итак, приступайте к приготовлению рецепта жареного молока.

ЗАГОТОВКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАБАЧКОВЫХ РУЛЕТИКОВ)

Очень интересная идея! Такие заготовочки можно закрыть на зиму, а потом использовать для приготовления кабачковых рулетиков.

Ингредиенты

Вода (кипящая)

Кабачок (молоденький)

Уксус (столовый 9%

Приготовление

Кабачки моем, нарезаем тоненько вдоль, я нарезала ножом для шинковки капусты,

укладываем в чистые баночки, заливаем кипятком, добавляем в каждую баночку 0,5 литра -по 1 столовой ложке 9% уксуса. Баночки ставим стерилизовать 5-7 минут, закрываем крышкой, укутываем до остывания.

Используем их так: открываем баночку, сливаем жидкость, обмакиваем кабачки сначала в муке, а потом в яйце, взбитом с солью и молотым черным перцем. Затем кабачки обжариваем на растительном масле, а после их остывания намазываем начинку: тертый плавленый сырок с чесноком и майонезом, тертый на мелкой терке твердый сыр с чесноком и майонезом, можно добавить кусочек помидора, корейскую морковку. В принципе, начинку можно сделать любую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://za100le.blogspot.com/2015/09/blog-post_64.html?utm_campaign=transit&utm_source=mirtesen&utm_medium=news&from=mirtesen

ХРУСТЯЩИЙ -Фаршированный картофель во фритюре.

Необычный картофель с необычно вкусно начинкой обязательно понравится вашим родным и удивит гостей за праздничным столом.

Я понятия не имею, чья это кухня, но автор рецепта, имя которого я вряд ли смогу найти, отличный повар.

Ингредиенты для картофеля с начинкой

— картофель — 6 шт.

— репчатый лук — 1 шт.

— ветчина — 150 г

— сливочное масло — 1 ст.л.

— петрушка, зеленый лук

— твердый сыр — 50 г

— мука — 1 ст.л.

— яйцо — 1 шт.

— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления картофеля с начинкой

Соте из зеленых помидоров с шампиньонами

У нас уже заморозки, и все убрали с огородов остатки урожая. У многих не вызрели помидоры, а ведь из зелёных помидоров можно не только сделать заготовки, но и приготовить вкусные блюда на каждый день. Предлагаю вам вкусное соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами. Этот рецепт разнообразит ваше повседневное меню, а также понравится вегетарианцам. Употреблять соте лучше в охлаждённом виде.

Очень вкусным получается соте из зеленых помидоров с шампиньонами. Обязательно попробуйте! Такое соте можно подать как дополнение к основным блюдам к обеду или ужину, можно употреблять в качестве перекуса на ломтике хлеба. Соте вкуснее всего в холодном виде.

•Помидоры зеленые  (средние)  — 4 шт;

•Лук репчатый — 1 шт;

•Морковь — 1 шт;

•Перец болгарский сладкий — 2 шт;

•Шампиньоны свежие — 5 шт;

•Соль, сахар, специи, перец острый, черный молотый перец  (по вкусу)  ;

•Чеснок — 1 зуб.;

•Масло растительное — 4 ст.л.;

рецепт

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ «ШАРИКИ»

ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ

 МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА ПАРУ МИНУТ ИЗ ШОКОЛАДНЫХ ШАРИКОВ…

По вкусу десерт очень напоминает торт «Полет» с безе и орехами. Использовать мы будем всего 4 ингредиента, а в итоге получим невероятно красивый и очень вкусный десерт. Невероятно хрустящий торт готовится на скорую руку: на раз, два, три.

Ингредиенты:

250 гр сгущенного молока

180 гр сливочного масла

1 уп. шоколадных шариков (250 гр)

(сухие завтраки)

100 гр жареного арахиса

Черно-белый снуд!!!

Шикарная вещь!

Сегодня вам приготовила интересный шарф-хомут-СНУД, связанный спицами. Очень простое вязание, но смотрится, как конфетка !!! Вяжем узором «черно-белое букле».

Черно-белый снуд связан спицами. Снуд связан из пряжи двух контрастных цветов - черной и белой, благодаря этому приему снуд смотрится очень оригинально и модно. Снуд связан с использованием двух классических цветов, поэтому в таком исполнении он подойдет к любой одежде, и как правил0 подходит к лицу, имеющему любой оттенок кожи от самого смуглого до белого. При вязании этого снуда нужно чередовать пряжу и вязать снуд от двух разных мотков. Описание вязания снуда рукодельницы могут посмотреть далее.

Связать прямоугольник - 90 петель рисунок и в длину 75 см, а потом его сшить.

Узор - букле двухцветное :

1-й ряд - чёрная нить - 1 лиц. 1 изн.

2-й ряд- белая нить - 1 лиц., накид и 1 изн. снимаем

3-й ряд-белая нить - делаем накид и 2 петли снимаем,1 лиц.

4-й ряд-чёрная нить - 1 лиц.,3 петли вместе изнаночной (накид и 2 снятые петли предыдущего ряда )

5-й ряд - чёрная нить - весь узор повторяем с 1-го ряда

А можно похожий узор связать и ленивчиками.

1р- черная нить - резинка 1=1 (1 лиц., 1изн);

3р- белая нить - лицпетли - белая нить-провязываем, изн. петли - чёрн. н.- снимаем.

Все остальные ряды - повтор с 1го ряда.

Яркая Зима — вязаная зимняя шапка крючком

Перед вами стильная яркая вязаная зимняя шапка крючком. Всегда актуальное использование ярких полос и яркого декора на головных уборах.. За счет ярких полос на белом фоне и просто узора шишечкой она выглядит просто потрясающе!Плюс этой шапки в том, что с ней можно одевать шарф и перчатки разных цветов, под цвет полос на ней. Это очень удобно, можно менять внешний облик за счет смены таких аксессуаров, как перчатки, варежки, шарф или митенки. Она хорошо подойдет к куртке или пальто либо в цвет одной из полос на шапке либо нейтральных цветов — серой, черной и белой.

Описание вязания:

Вам потребуется: 100 г белой пряжи (92 м/100г); остатки разноцветной пряжи; крючок №5.

Вязание шапки начинается сверху. Вам нужно связать кольцо из 4 воздушных петель, а затем продолжить вязание столбиками без накида по схеме. Затем свяжите 4 ряда делая прибавления через ряд, после чего больше не прибавляйте и свяжите ровно 1 ряд белой нитью.

Шишечки провязываются таким образом — в ряду с цветной нитью провязываете 3 столбика без накида, затем столбик с двумя накидами, затем опять 3 столбика без накида и т д. Затем ряд белой нитью из столбиков без накида. следующую цветную полосу вяжите так же как предыдущую, только располагая шишечки между шишечками предыдущего ряда в шахматном порядке.

Всего получится 6 цветных полос. Последнюю белую полосу обвяжите «рачьим шагом».

Схема вязания!

Для маленьких модниц

НАКИДКА

*30 петель- 6 рядов платочной; разделить на 5 частей и каждую провязать по 20 см; собрать на одну спицу и вязать 50 см; Сноаа разделить на 5 частей, провязать каждую по 20 см; переплести полоски; открытые собрать на 1 спицу, провязать 6 рядов, закрыть. Украсить бахромой,

*Нужна толстая пряжа, спицы № 6

http://www.stranamam.ru/post/12982082/

женский свитер с круглой кокеткой с орнаментом

Для вязания свитера Вам потребуется: пряжа Sandnes Easy, состоящая из 100% мериносовой шерсти, длиной нити 51 метр в 50 граммах – 500 (550, 600, 650, 700) грамм белого, 50 (50, 50, 50, 100) грамм темно-серого, 50 (30, 50, 50, 100) грамм сине-серого, 50 (50, 50, 50, 100) грамм ярко-розового и 50 (50, 50, 50, 100) грамм светло-серого цвета.

Круговые и носочные спицы №7 и №8.

Размеры свитера с круглой кокеткой: 36 (38, 40, 42, 44).

Размеры свитера по обхват груди – 83 (88, 95, 103, 112) см, длина свитера – 66 (67, 68, 70, 72) см, длина рукава – 46 (46, 47, 48, 48) см.

Резинка 1 на 1: вяжите попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная петля.

Лицевая гладь: при круговом вязании – только лицевые петли.

Плотность вязания свитера с круглой кокеткой: 12 петель лицевой глади на спицах №8 соответствует 10 см.

ОПИСАНИЕ:Полочка и спинка: на круговые спицы №7 белой нитью наберите 110 (116, 126, 136, 148) петель, вяжите вкруговую 6 см резинкой 1 на 1.

Далее поменяйте спицы на №8 и вяжите лицевой гладью, равномерно уменьшая количество петель до 100 (106, 114, 124, 134) петель.

По бокам выполните метки так, чтобы на полочку и спинку пришлось по 50 (53, 57, 62, 67) петель.

На высоте работы 47 (47, 47, 48, 50) см для пройм закройте с обеих сторон по 6 петель (по 3 петли с обеих сторон от каждой метки). Оставшиеся петли отложите.

Рукава: на носочные спицы №7 белой нитью наберите 30 (32, 34, 36,38) петель, вяжите вкруговую 6 см резинкой 1 на 1. Поменяйте спицы на №8 и вяжите лицевой гладью.

АЖУРНАЯ САЛФЕТКА

Вот облазила весь интернет, но нашла схему к этой красоте.Вяжите на радость себе и близким.Лёгких Вам петелек!

СТИЛЬНАЯ БЕЗРУКАВКА

от журнала Drops Design, украшенная узором приятного малахитового цвета, согреет Вас в прохладную погоду, при этом она не будет сковывать Ваши движения.

Размеры: S-M-L-XL-XXL-XXXL

Для ее изготовления нам понадобится в соответствии с размерами: 150-200-200-200-250-250 граммов пряжи жемчужно-серого цвета; 100-100-100-150-150-150 грамм пряжи цвета смешанный зелено-синий; и по 50 граммов для каждого размера пряжи цвета смешанный серо-зеленый (пряжа 100% альпака, 166м/50г); круговые спицы №3 и для резинки длинные спицы №2,5.

Соблюдаем плотность вязания: 24п.х32р.=10х10см (лицевая гладь на спицах №3).

Узоры: безрукавка вяжется лицевой гладью, для линии выреза смотрим схемы М1 и М2.

Спинка и перед: выполняем по кругу. Набираем на спицы №2,5 пряжей цвета смешанный зелено-синий в соответствии с необходимым размером 350-380-410-450-490-530 петель, три ряда вяжем ровной резинкой (2ЛП, 3 ИП). В следующем ряду необходимо убавить петли – провязываем по 2 петли вместе изнаночной в каждой группе изнаночных петель. Итого получаем: 280-304-328-360-392-424 петли.

"Куриные лапки по-китайски"

В нашей стране мало кому приходилось готовить куриные лапки, они не вызывают особый интерес и аппетит. Кстати, не стоит презрительно относиться к куриным лапкам как «дешевой» еде или «собачьему корму».

В Китае это признанный деликатес, цена которого выше, нежели стоимость привычных нам крыльев, грудок или окорочков. Вот так-то!

В китайской кулинарии куриная лапка изящно называется "фэнчжуа" /"лапка феникса"/. Блюда из нее не только подаются дома, но и часто появляются на дорогих застольях и торжественных банкетах.

Можно без преувеличения сказать, что в Китае существует десятки рецептов приготовления куриных лапок. Они могут довольно значительно отличаться в зависимости от региона и типа кухни.

Часто куриные лапки жарят. В таком виде их нередко можно увидеть летом на столах закусочных под открытым небом, где люди отдыхают от дневных забот за кружечкой пива и шашлычком из куриных лапок. Такое блюдо любят как на севере, так и на юге Китая. Только северяне при жарке любят приправлять лапки зирой, молотым перцем чили, а иногда и семенами кунжута, а южане предпочитают их есть с медом или сладким соусом.

Дома китайцы часто тушат лапки в соевом соусе, благодаря чему мясо становятся мягкими и приобретают оригинальный вкус. В Китае также популярны острые лапки, маринованные в уксусе с перцем или барде. Из лапок часто готовят суп с тыквой.

Острые и румяные куриные лапки прекрасно подойдут к пиву или просто любителям похрустеть хрящиками.Думаю,будет много неоднозначных мнений по поводу куриных лапок. Не спешите морщить нос,а попробуйте приготовить.Лапки не дорогие,так что можно поэкспериментировать.

Итак, на один килограмм курьих ножек нам потребуются:

10 г свежего имбиря (сухой, свежий или засахаренный)

соль, 1 ст.л сахара, растительное масло

1 ст.л рисового уксуса (можно заменить обычным)

3 ст,л соевого соуса

бадьян – 2 звездочки

чеснок – 4 головки

Очищаем куриные лапки от шкурки и когтей и варим в чуть подсоленной воде примерно 20-30 минут (Лучше переварить, чем пережарить. Пересушенные в масле лапы и собака не разгрызет) -. Бульон должен быть недосолен – остальную соль курица будет «добирать» из соевого соуса.

После этого сливаем воду, даем лапкам обсохнуть и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Будьте осторожнее: лапки сильно!!!! «стреляют»!

Помешивая, обжарьте лапы до появления золотистой корочки.

Затем в сковороду к ногам отправляйте примерно 1 ст. ложку уксуса, около 2-3 ст.л. соевого соуса (зависит от того, насколько соленые блюда вы любите), нашинкованный чеснок.( чеснок не шинковала, а пропустила через специальный пресс),  и имбирь (узкими полосками) имбирь натерла на терке. Можно использовать сухой молотый имбирь, но засахаренный придает блюду особой пикантности. Кстати (не именно к этому рецепту, а просто наблюдение) - имбирь сушеный и имбирь свежий дают совершенно разный вкус, наверное, из-за сока. Сушеный поострее, свежий мне больше нравится)))

 Если вы не нашли засахаренного имбиря, добавьте в сковороду примерно чайную ложку сахара и пару звездочек бадьяна. Сахар добавляла! Вкус получился совершенно необычный, чесночно-кармельный, ням-ням)))

Дайте соусу немного покипеть, старательно перемешивайте содержимое сковороды, чтобы покрыть соусом все ножки.

В готовом виде они действительно немного напоминают тигровую шкуру, так как из-за зажаренности и темного соуса становятся намного темнее, нежели были изначально. Есть лучше горячими - когда остывают, становятся будто резиновые. Жеваться - жуются, но от костей мякоть отстает уже с трудом. Разогретые в микроволновке вновь размякают)))

Блюдо готово! Вкуснятина получилась невероятная)))****