Рецепт Кекс имбирный с цитрусовой глазурью 

ссылка

Ароматный, пряный и такой цитрусовый — праздничный имбирный кекс! 

Домашняя выпечка всегда хорошо, а этот кекс особенно прекрасен.
Он настолько ароматный и вкусный, что оторваться от него невозможно! И еще, такой кекс становится вкуснее через 12 часов.
Наверное он полностью пропитывается лимонный глазурью и пряности вступают с ней в оригинальный союз.
Но на следующий день после выпечки — имбирный кекс становится по-настоящему волшебным!
Рекомендую!
Итак, как готовить.

Рецепт Глинтвейн с апельсином и вишней

ссылка

Поистине изысканными и оригинальными можно назвать совсем немногие варианты приготовления глинтвейна. Но первую позицию среди них занимает вишневый глинтвейн. Если вы любите глинтвейн, вам стоит обратить внимание на этот рецепт.  Предлагаю вам приготовить глинтвейн с вишней.. Ягоды вишни издавна считались отменным лакомством и почитались за лечебные и вкусовые качества. Спелые и красивые ягоды сохраняют вкус как в свежем так и в замороженном виде, оставаясь сочными и добавляя изюминку в любой напиток или десерт. Рецепт простой, а вот напиток получится настолько вкусным, что вы будете в восторге

Ингредиенты:

1 бутылка сухого красного вина

по 0,5 ч. л. молотой корицы, имбиря и мускатного ореха

3 звездочки гвоздики

2 ст. л. сахара

100 мл воды

100 гр. вишни замороженной

апельсин

Способ приготовления:

Специи и сахар растворить в воде.

Прокипятить все около 2-3 минут.

Апельсин нарезать кружочками.

Вылить вино в воду со специями.

Добавить апельсин и вишню.

Подогреть глинтвейн до горячего состояния, но не кипятить.

Закрыть кастрюлю крышкой и убрать в теплое место на 30 минут.

Затем глинтвейн процедить и разлить по бокалам.

Согревайтесь вкусно! Приятного аппетита и пусть все ваши лакомства будут не только вкусными, но и полезными! 

Рубленный Tорт

Вам понадобится:

Для теста:

350 гр масла (или маргарина Пышка)

400 гр муки

150 мл холодной кипяченой воды

Для начинки:

Пачка сливочного масла (180 гр)

1 банка сгущенки (густой)

Брусничное варенье

Достаем из морозилки маргарин (масло) и натираем его на терке, быстренько, пока не начал размягчаться, постепенно добавляем просеянную через сито муку и рубим острым ножом.

Затем добавляем воду и снова рубим, вымешиваем однородное тесто, делим на 8 равных шариков и кладем в морозилку минут на 30. Затем достаем по одному шарику, раскатываем тонко, тарелкой вырезаем круг, делаем вилкой дырки в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200-220 гр духовку.

Пропекаем каждый корж до золотистого цвета, пекутся очень быстро минут 5-7. Коржи доставайте очень аккуратно, так как они получаются очень воздушными, рассыпчатыми, хрупкими и немного с пузырьками. Оставшиеся обрезки теста выпекаем отдельно, это тесто пойдет для крошки для обсыпки торта. Коржи остужаем.

Делаем крем: сгущенку взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры до кремообразного состояния. Первый корж смазываем кремом, второй брусничным вареньем и так по очереди.

Края смазываем кремом, обсыпаем крошкой и ставим в холодильник на пропитку, желательно на ночь.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ссылка из инет

Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей

Вкус этого салата приводит в настоящий восторг
Действительно, этот салат оправдывает свое название. Очень вкусное сочетание жареных с луком шампиньонов с отварной курицей, а морковка по-корейски придает ему остроты и выразительности. Салат как для праздника, так и для семейного обеда

Невероятно вкусный и простой салат.

ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ С КОНЬЯКОМ

Предлагаю к новогоднему столу приготовить  домашние конфеты "Чернослив в шоколаде". Пикантности им добавим с помощью коньяка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чернослив - 200 г

Грецкие орехи - 150 г

Шоколад черный - 100 г

Коньяк - 2 ст.л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Предлагаю приготовить к новогоднему столу вкусное лакомство - домашние конфеты "Чернослив в шоколаде". Пикантности им добавим с помощью коньяка.

Для приготовления конфет подготовим продукты по списку.

Чернослив зальем горячей водой и оставим на 15 минут.

Через 15 минут воду сливаем, фрукты слегка отжимаем. Выкладываем в блендер. Туда же отправим грецкие орехи и коньяк.

Перемалываем все так, чтобы оставались достаточно крупные кусочки и чернослива, и орехов. Так будет вкуснее в конечном итоге.

Из полученной массы скатываем шарики желаемого размера. У меня - с грецкий орех. Выкладываем их на тарелку и убираем в холодильник на 15 минут.

У меня получилось 30 штук.

На фото - не все заготовки для конфет.

Пока заготовки в холодильнике, растопим на водяной бане шоколад. Вынимаем тарелку с заготовками для конфет и каждую окунаем в шоколад. Выкладываем конфеты на тарелку. А еще лучше - на пергамент. С пергамента их потом легче снять.

Тарелку с конфетами ставим в холодильник еще минут на 10. Шоколад за это время хорошо застынет. Всё, домашние конфеты "Чернослив в шоколаде" можно есть.

Приятной и вкусной вам новогодней ночи!источник

Запеченное куриное филе с вешенками

Очень вкусное запеченное в духовке филе курицы с вешенками под пикантным сырным суфле с петрушкой. Это блюдо я очень люблю, однажды попробовав, я все время пыталась воссоздать его рецепт. Особенность такого варианта приготовления куриного филе именно в заливке, которой покрывается мясо с грибами, она состоит из майонеза, твердого сыра и белка, основная же хитрость в пропорциях, вначале смешайте майонез и тертый сыр, а затем по ложке добавляйте яичный белок, важно чтобы смесь не стала жидкой, она должна получится вязкой, но не растекающейся иначе при запекании заливка стечет и пышного суфле-шубки над курицей не получится. Выбор грибов также не случаен, вешенки придают приятный древесный аромат, которого нет у шампиньонов, обязательно потушите грибы с лавровым листом. Отбивать филе не нужно — благодаря майонезу оно получается очень нежным и не сухим.

Рекомендую подавать курицу с картофельным пюре или с пресным рисом, блюдо имеет довольно интенсивный выраженный вкус поэтому необходим нейтральный гарнир.

Коктейль «Мимоза» с шампанским

Новый год традиционно сложно представить без шампанского. Многие из нас загадывали желание под бой курантов. Чтобы разнообразить новогоднее застолье, предлагаем приготовить оригинальный напиток с участием шампанского. Коктейли на основе шампанского очень просты в приготовлении, приятны на вкус и приглянутся всем любителям напитка. Приготовление любого коктейля займет у вас несколько минут.

— классический коктейль с потрясающе свежим вкусом и цитрусовым ароматом, его состав очень прост: апельсиновый фреш и игристое белое вино в одинаковых пропорциях. За рубежом напиток подают к поздним завтракам и на свадьбах при встрече гостей. Его основу можно менять, использовать другие соки, в зависимости от основы изменится и название: грейпфрутовая «Мимоза», вишневая «Мимоза» — такие вариации тоже очень вкусны.
Надо отметить, что классический рецепт со свежим апельсиновым соком имеет еще и антипохмельный эффект.

Ингредиенты:

1 часть шампанского (любого игристого светлого вина)

1 часть свежевыжатого апельсинового сока

Апельсины должны быть хорошо охлаждены ( не менее 30 мин в холодильнике).
Из охлажденных апельсинов выжать сок.

Для одного бокала обычно достаточно сока из 1/2 апельсина.

Влить в бокал апельсиновый сок (до 1/2 бокала).

Долить до верха бокала охлажденным шампанским (или игристым вином).

Подавать сразу же. Этот коктейль с легким приятным вкусом поможет создать в кругу друзей праздничное настроение. 

Как красиво и просто!!! Обязательно сделаю на Новый год. Для меня - это действительно новенький рецепт)) салат «Черный жемчуг на снегу» исконно зимний и праздничный.

Салат, который не только украсит любой праздничный стол, но и сделает его просто незабываемым.

Ингредиенты

✓ Отварная телятина — 200 грамм;

✓ яйцо вареное — 3 штуки;

✓ твердый сыр -100 грамм;

✓ грецкие орехи — 80 грамм;

✓ для украшения:виноград темный без косточки или маслины (по вкусу)

✓ соль и майонез по вкусу.

Рецепт приготовления

Телятину отварите в подсоленной воде. Порвите соломкой.

Грецкие орехи измельчите.

Яйца отварите, натрите на терке. Сыр также натрите на крупной терке.

Этот салат не перемазывается майонезом, а каждый отдельный ингредиенты, смешивается с майонезом. А затем укладывается слоями.

Вначале телятина с майонезом, орехи, сыр, яйцо.

Сверху украсить натертым сыром без майонеза, а посередине выложить темный виноград или маслины, которые также слегка присыпьте сыром.

Получается очень красиво и сказочно вкусно. Попробуйте, вам точно понравится.

Приятного аппетита!http://goodcookbook.ru/salat-chernyj-zhemchug-na-snegu.html

ЗАКУСКА "БЕЛЫЕ ТЮЛЬПАНЫ" 
Очень понравилось оформление! Так просто, даже как-то неловко, что сама не додумалась до этого! На праздничный стол не грех подумать о тюльпанах белых,готовятся быстро,а эффект потрясающий 
НЕОБХОДИМО: - яйца отварные - сыр мягкий сливочный - чеснок - майонез или сметана с горчицей - зеленый лук, петрушка
1. Яйца отварить вкрутую,очистить по острому концу разрезать крест-накрест и осторожно вынуть желток
2. В миске смешать тертые желтки,мягкий сыр,пропущенный через пресс чеснок,майонез или сметану с горчицей
3. В небольшой пакет положить начинку,уголок отрезать и с помощью полученной конструкции заполнить белок приготовленной начинкой 
4. Уложить на блюдо, стебли сделать из зеленого лука, листья из веточек петрушки 
 Готовьте с любовью! Живите вкусно!
http://goodcookbook.ru/zakuska-belye-tyulpany.html

Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)

Изумительно вкусный салатик с куриной печенью!!! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная "фишка" этого салата - это отсутствие в нем майонеза... вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты))) Очень рекомендую попробовать!!! 

Салат "Апельсиновая долька"

Одним из салатов которые можно подать на праздничный новогодний стол является салат "Апельсиновая долька", ведь Новый год обязательно ассоциируется с присутствием различных цитрусовых. Для этого салата не понадобятся экзотические продукты, а лишь те которые проверены и любимы в сочетаниях. Вся "фишка" будет в оформлении. Этот салат несомненно красиво будет смотреться на любом новогоднем столе. Для приготовления салата в виде апельсиновой дольки, я решила использовать такие продукты:

- 1-2 варенной моркови;

- 300 гр. варенной курицы;

- 200 гр. шампиньонов;

- 1 луковица;

- 70 гр. сыра;

- 2 яйца;

- 3 ст.л. консервированной кукурузы;

- майонез;

- 2-3 маринованных огурца.

2-3 маринованных огурца.

Новогодний салат "Малахитовый браслет"

Красивый, вкусный слоеный салат с курицей, в форме кольца ". Украшаем салат  кусочками киви по бокам и присыпаем слегка кубиками киви сверху. 

Продукты

 Куриное филе вареное - 1 шт.

 Яйца вареные - 5 шт.

 Чернослив - 200 г

Киви - 2 шт. в салат + 2 шт. для украшения

 Морковь вареная - 2 шт.

 Сыр - 100 г

Майонез - 200 г

Зеленый лук - 4 шт.

 Для украшения:

Укроп

Клюква

САЛАТ "МЫШКИ"

Когда я приготовила этот салат на день рождения мужа, несмотря на обилие блюд на столе, свекровь и гости были в восторге именно от этого салата. Всем понравились и оформление, и вкус. Готовится он очень просто и быстро. Так же, как и съедается. Хотя с мышками придется немного повозиться. Но именно благодаря им, салат на столе выглядит эффектно.

Сам салат очень простой и готовится минут за 15. А вот мышек в первый раз я делала более получаса. Теперь уже наловчилась и получается гораздо быстрее.

 Необходимые продукты: 

— 5 яиц (3 — в салат и 2 — на мышки) 

— 5 ломтиков консервированных ананасов

 — 200 грамм сыра

 — 3 зубчика чеснока

 — майонез 

Приготовление

Сначала отвариваем яйца. После их чистки выбираем наиболее красивые для мышек. Остальные пойдут в салат. Белки трех вареных яиц трем на мелкой терке. Выкладываем на небольшую плоскую тарелку. И смазываем майонезом. Нарезаем кубиками пять ломтиков ананасов. Выкладываем сверху и также смазываем майонезом. Раздвигаем немного салат, как будто один кусочек уже съеден. Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку, и выкладываем следующим слоем салата. Смазываем майонезом. Самый последний слой — натертые на мелкой терке желтки. Сверху смазывать ничем не надо. Теперь приступаем к созданию мышек. Для этого от яйца необходимо отрезать небольшой кусочек. Это придаст ему устойчивость и сделат похожим по форме на мышь. На заготовке ножиком намечаем, немного вырезаем там, где будет нос, глаза, уши. В глаза вставляем гречку, в носик — черный перец горошком, уши и хвост из сыра. Получается вот такая мышь, которую размещаем на салате. Из этого количества продуктов получается небольшой салатик, но вкусный. Гости обычно приходят от него в восторг и расхваливают хозяйку на все лады. Всем приятного аппетита! ссылка http://sss.clrn.clux.3.gsr.anonimizing.com/salatyrezepty/topics

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА

В интернете есть несколько рецептов такой закуски, но этот, так сказать, упрощенный. Всё очень просто, всего два ингредиента — свекла и сыр, но при подаче на стол смотрится не плохо… 

На 4 порции (всего 300 Ккал, время приготовления 10 минут):

300 гр свеклы (предварительно отваренной, лучше взять две маленькие свеклы, чем одну большую)

100 гр твердого сыра (я использовала копченый сыр скаморца можно любой другой )

соль по вкусу

зелень для украшения

Свеклу порезать тонкими ломтиками толщиной 2 мм, сыр толщиной 1 мм.Слоями сложить свеклу и сыр, тонким ножом обрезать края, придать желаему форму — квадратики, треугольники, звездочки и т.д.

По вкусу добавить немного соли, выложить на блюдо и украсить зеленью

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/382026-Poleznye-bljuda-iz-svekly--TOP-5-receptov

Что приготовить на новогодний и Рождественский стол?

***приготовьте на десерт бисквитное пирожное «Рождественская елочка». Оно  очень нежное и вкусное, к тому же оригинальное оформление не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты для приготовления бисквитного пирожного "Рождественская елочка":

Для бисквитного теста:

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ 

Слоеный салат с грибами и копченым сыром.

С копченым сыром можно готовить самые разнообразные блюда, но у нас как-то больше всего прижились салаты. Рецептов салатов с копченым сыром масса, и часто кулинары готовят их на разные праздники, мы же сегодня охватим и повседневные блюда.Копченый сыр – это любой сыр, который закоптили, что, в принципе, вполне логично. То есть это не только привычный многим сыр-косичка, но и колбасный, плавленый сыр, изготавливаются копченые сыры и из таких прекрасных сортов сыра как Гауда, Чеддер, Моцарелла, Грюйер – в общем, разновидностей этого продукта может быть немало

Овощной торт - салат с жареными шампиньонами и копченым сыром.

Ингредиенты:

Груши с копченым сыром скаморца

Pere alla scamorza affumicata/ 

Интересная закуска из груш, есть лучше сразу горяченькими, не оставлять для холодильника ))

ПРОДУКТЫ

*груши (твердые, не переспелые)

*копченый сыр скаморца

*розовый перец, розмарин, лепестки миндаля, оливковое масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку разогреть до 200 градусов. Растереть немного розового перца слегка скалкой, груши вымыть, высушить, нарезать кружочками толщиной в 1 см,

смазать оливковым маслом, посолить, выложить на противень, сверху разложить тонкие кусочки сыра, посыпать розовым перцем, миндалем, розмарином и поставить в духовку на минут 5 до расплавления сыра.  Подавать горячими, украсив розмарином и перцем.http://tatianovski.blogspot.com/2014/10/pere-alla-scamorza-affumicata.html

Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест

Салат с Грибами и копченой курицей.

На праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет! Вкус просто потрясающий. Сочный, с нежной текстурой, придется по вкусу всем без исключения, а при желании его можно слегка изменить, добавив любимые ингредиенты. Порадуйте своих гостей и близких необычной, сытной потрясающе вкусной закуской.

Ингредиенты

*курица, 300 грамм

*сыр, 100 грамм

*яйцо, 4 штук

*шампиньоны, 300 грамм

*луковица, 2 штук

*помидор, 3 штук

*майонез, 6 ст. л.

Способ приготовления

Кладем салат слоями:
1. куриное мясо кубиком, майонез
2. сыр тертый на крупной терке, майонез
3. половина яиц тертых на крупной терке, майонез
4. Грибы обжаренные на сковороде
5. яйца, майонез
6. Помидоры нарезанные четверть кольцами. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

https://womensite.mediasole.ru/potryasayusche_vkusnyy_chudo_salat_takoy_nikogda_ne_nadoest

ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК

Заливной язык – это просто классика русской кухни.Ну какой же Новый год или Рождество без заливного? По этому рецепту любимая с детства праздничная закуска получается особенно вкусной. И сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт просто лучшего заливного из языка.

Для приготовления заливного вам потребуется:

Язык говяжий – 1 шт.

Лук репчатый – 1 луковица

Лист лавровый – 1 шт.

Желатин – 25 г

Морковь вареная – 1 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Зерна граната – для украшения

Соль и черный молотый перец, горчица – по вкусу.

Готовим заливной язык:

Заливаем язык холодной водой и оставляем в воде на 2 часа.

Извлекаем язык из воды, хорошо промываем, и помещаем в кастрюлю с 1,5 литра холодной воды.

Кастрюлю с языком ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и добавляем лук (луковицу можно разрезать на 4 части), лавровый лист, соль и варим на медленном огне 3 часа.

Извлекаем язык (уже готовый) из кастрюли и помещаем его под холодную воду – снимаем с языка кожу.

Процеживаем бульон.

Желатин распускаем в 200 мл горячего бульона, смешиваем бульон с желатином с оставшимся бульоном. Аккуратно перемешиваем.

В формы для заливного наливаем немного (примерно 1/3 от объема формы) бульона с желатином, формы помещаем в холодильник до застывания бульона.

Выкладываем в формы кусочки нарезанного языка  и кусочки нарезанной моркови, заливаем остатками бульона и отправляем формы с заливным в холодильник.

Перед подачей украшаем заливное зеленью укропа, зернами граната. Подаем с горчицей (по желанию).

Приятного аппетита!
http://liza.ua/lifestyle/food/zalivnoy-yazyik-poshagovyiy-retsept/

Заливное из даров моря

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 г желатина

петрушка (зелень)

0,5 л рыбного бульона (можно из кубиков)

450 г замороженного морского коктейля

лимон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, отжать. Морской коктейль выложить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, но не кипятить, и сразу снять с огня. Морепродукты откинуть на дуршлаг, остудить. Горячий бульон процедить, ввести в него отжатый желатин, чтобы он полностью растворился, охладить. Лимон нарезать тонкими кружками. Морской коктейль равномерно разложить в лотке для заливного, украсить ломтиками лимона, укропом и петрушкой. Залить рыбным желе и выдержать в холодильнике до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

https://www.gastronom.ru/recipe/2833/zalivnoe-iz-darov-morya