Рецепт Кекс имбирный с цитрусовой глазурью 

ссылка

Ароматный, пряный и такой цитрусовый — праздничный имбирный кекс! 

Домашняя выпечка всегда хорошо, а этот кекс особенно прекрасен.
Он настолько ароматный и вкусный, что оторваться от него невозможно! И еще, такой кекс становится вкуснее через 12 часов.
Наверное он полностью пропитывается лимонный глазурью и пряности вступают с ней в оригинальный союз.
Но на следующий день после выпечки — имбирный кекс становится по-настоящему волшебным!
Рекомендую!
Итак, как готовить.

Запеченная свинина в имбирной глазури
Понадобится:

На 4 порции

1,5-2 кг свинины с кожей и небольшой прослойкой сала

1 луковица

2 небольших свежих корня имбиря

4 веточки мяты

2 стол. ложки бутонов гвоздики

соль и перец по вкусу

Для глазури:

2/3 стакана сахара

небольшой кусочек корня имбиря

лимон

Приготовление:

Свинину тщательно вымыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Лук очистить, тонко нарезать. Имбирь очистить, натереть на крупной терке. Мяту вымыть и обсушить. В глубокую форму выложить лук, имбирь и мяту. Сверху положить свинину. Залить водой, так чтобы она покрыла мясо слоем в 4 см. Накрыть форму 3 слоями фольги. Духовку разогреть до 180 °С. Мясо запекать в духовке в течение 1,5 ч, затем уменьшить температуру до 140 °С и готовить еще 1 ч.

Приготовить глазурь. В сотейник всыпать сахар, налить 100 мл воды. Поставить на небольшой огонь и держать, помешивая, до полного растворения сахара. Имбирь вымыть, обсушить, очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить в сотейник и готовить, помешивая, еще 5 мин. Лимон вымыть, обсушить и нарезать небольшими дольками, затем добавить в сотейник и готовить 2 мин. Шумовкой переложить лимон в блюдо. Прогревать глазурь еще 5 мин, пока не загустеет. Снять с огня и отставить. 

Чистую форму для выпечки накрыть листом фольги, смазать растительным маслом, переложить в нее свинину. Со свинины срезать кожицу, оставив тонкий слой подкожного жира. Острым ножом на слое жира сделать надрезы в виде решетки. Бутон гвоздики воткнуть в каждый из получившихся ромбов. Температуру духовки увеличить до 200 °С. Свинину смазать глазурью, оставив 3 стол. ложки. Мясо запекать еще в течение 20 мин. Оставшуюся глазурь смешать с кусочками лимона и подать к готовой свинине.

источник

Имбирные пряники на Новый год 2018

Вы уже наверняка задумываетесь о том, какой приготовить десерт на Новый год, чтобы было просто, познавательно и вкусно для детей и взрослых. Несмотря на то, что в 2018 году к нам приходит Огненная Земляная Собака, которая просто обожает все мясное, ее можно заманить и обворожить вкусной выпечкой! Особенно такой – ароматной, пряной, душистой, пахнущей имбирем и корицей…

Такие «зимние» пряники на новый год 2018 в виде собаки непременно привнесут в ваш дом атмосферу новогодних и рождественских празднеств. Милые мордочки понравятся вашим деткам, они с удовольствием развесят их на елку и даже через две-три недели, когда придет время убирать праздничную мишуру, такие имбирные пряники останутся мягкими и вкусными. А стоит ли оттягивать момент с дегустацией? Лучше всего устроить семейное чаепитие и весело провести время!

Наш пошаговый рецепт с фото имбирных пряников в виде собачек к вашему вниманию! 

Чтобы приготовить пряники на новый год 2018 потребуется (на 13-15 шт.):