Рецепт Кекс имбирный с цитрусовой глазурью 

ссылка

Ароматный, пряный и такой цитрусовый — праздничный имбирный кекс! 

Домашняя выпечка всегда хорошо, а этот кекс особенно прекрасен.
Он настолько ароматный и вкусный, что оторваться от него невозможно! И еще, такой кекс становится вкуснее через 12 часов.
Наверное он полностью пропитывается лимонный глазурью и пряности вступают с ней в оригинальный союз.
Но на следующий день после выпечки — имбирный кекс становится по-настоящему волшебным!
Рекомендую!
Итак, как готовить.

Рецепт Глинтвейн с апельсином и вишней

ссылка

Поистине изысканными и оригинальными можно назвать совсем немногие варианты приготовления глинтвейна. Но первую позицию среди них занимает вишневый глинтвейн. Если вы любите глинтвейн, вам стоит обратить внимание на этот рецепт.  Предлагаю вам приготовить глинтвейн с вишней.. Ягоды вишни издавна считались отменным лакомством и почитались за лечебные и вкусовые качества. Спелые и красивые ягоды сохраняют вкус как в свежем так и в замороженном виде, оставаясь сочными и добавляя изюминку в любой напиток или десерт. Рецепт простой, а вот напиток получится настолько вкусным, что вы будете в восторге

Ингредиенты:

1 бутылка сухого красного вина

по 0,5 ч. л. молотой корицы, имбиря и мускатного ореха

3 звездочки гвоздики

2 ст. л. сахара

100 мл воды

100 гр. вишни замороженной

апельсин

Способ приготовления:

Специи и сахар растворить в воде.

Прокипятить все около 2-3 минут.

Апельсин нарезать кружочками.

Вылить вино в воду со специями.

Добавить апельсин и вишню.

Подогреть глинтвейн до горячего состояния, но не кипятить.

Закрыть кастрюлю крышкой и убрать в теплое место на 30 минут.

Затем глинтвейн процедить и разлить по бокалам.

Согревайтесь вкусно! Приятного аппетита и пусть все ваши лакомства будут не только вкусными, но и полезными! 

Рецепт глинтвейна на новогодний стол 

ссылка

Аромат глинтвейна — это аромат приближающихся рождественских праздников в Европе. Как приготовить классический глинтвейн читайте и смотрите далее.

Рецепт глинтвейна на новогодний стол

Согреться в морозный зимний вечер и создать новогоднее настроение поможет чашка горячего домашнего глинтвейна. Как приготовить? Читайте рецепт.

Рецепт Глинтвейн классический

Ингредиенты:

1 бутылка красного сухого вина

апельсин

100 мл воды

6 шт. гвоздики

щепотка аниса

щепотка корицы молотой

мускатный орех на кончике ножа

0, 5 ч. л. имбиря молотого или натертого на терке

2 ст. л. меда или сахара

Способ приготовления:

1. Выложить все специи в большую кастрюлю.

2. Влить в нее же воду. Поставить кастрюлю на огонь.

3. Довести содержимое кастрюли до кипения и подержать при слабом кипении 2 минуты.

4. Затем снять кастрюлю с огня и закрыть крышкой. Оставить на 10 минут.

5. В кастрюлю влить жидкий мед и тщательно размешать с водой и специями до полного растворения.

6. Открыть бутылку сухого красного вина и вылить ее содержимое в кастрюлю.

7. Апельсин вымыть и нарезать тонкими кружочками.

8. Переложить апельсины в вино.

9. Поставить кастрюлю опять на огонь. Прогреть глинтвейн не доводя до кипения.

Напиток готов!

10. Глинтвейн процедить и можно подавать пробовать.

Разнообразить вкус и аромат напитка можно с помощью фруктов и ягод.

Нежный слоеный салат на Новый год «Снежная королева»

Обалденно вкусный салат на Новый год "Снежная королева" наверняка понравится вашим родным и гостям - крабовые палочки, ветчина, сладкое яблоко, арахис, плавленый сыр, отварные яйца и маринованный лук! Салат очень необычный, интересный и вкусный.

Описание приготовления:

Обратите внимание, что для сборки и подачи данного салата необходимо взять разъемную форму диаметром 18 см. Такой салат обязательно придется по вкусу каждому, ведь в нем есть все необходимое: сытная ветчина, ароматные крабовые палочки, нежный плавленый сыр и сладкое яблоко, которое придает блюду очень приятный акцент. Этот салат заслуживает стать главным на вашем столе, и учтите, что гости будут просить добавки

Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей

Вкус этого салата приводит в настоящий восторг
Действительно, этот салат оправдывает свое название. Очень вкусное сочетание жареных с луком шампиньонов с отварной курицей, а морковка по-корейски придает ему остроты и выразительности. Салат как для праздника, так и для семейного обеда

Невероятно вкусный и простой салат.

Салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоками и орехами

Легкий и оригинальный салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоками и грецкими орехами украсит и дополнит любое застолье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г красной капусты

150 г маринованной свеклы

1 крупное яблоко

50 г грецких орехов

50 г изюма

соль и перец по вкусу

зелень петрушки

4 ст. л. растительного масла

1 ст. л. апельсинового сока

½ ч. л. горчицы                                      

Для приготовления этого вкусного и легкого салата ты можешь использовать покупную маринованную свеклу, которую можно приобрести на рынках, или попробовать приготовить домашнюю маринованную свеклу по нашему рецепту.

Как приготовить салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоком и орехами

Капусту тонко нашинкуй и сложи в подходящую емкость. Яблоко нарежь тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Смешай растительное масло с апельсиновым соком и горчицей.

Добавь к капусте яблоки, маринованную свеклу, изюм и орехи. Посоли и поперчи по вкусу, заправь соусом и перемешай. Готовый салат дополни зеленью петрушки.

Порадуем своих гостей:

Оригинальный новогодний картофель

для украшения салатов и закусок .

Тонким и острым ножом порежем картофель тонко-тонко, почти прозрачными ломтиками.

Или используем терку для нарезания тонких чипсов.

После нарезания ломтики не моем, иначе они не слипнутся!

Положим на ломтик веточку петрушки.

Накроем другим ломтиком и обрежем по краям, чтобы оба ломтика стали одинакового размера.

Пожарим на раскаленном растительном масле с двух сторон.

Обжаренные ломтики посолим и горячими подадим на стол.

 Великолепное кокосовое печенье с тонкой мандариновой ноткой и целыми, слегка карамелизированными кружочками мандарина сверху! Печенье как вкусом, так и внешним видом дарит полноценное ощущение праздника!! И когда же еще его печь, как не на Новогодние праздники?! А в сочетании с запахом наряженной ёлочки, дома зацарит незабываемая теплая и уютная атмосфера!!! Всем любителям кокосовой выпечки рекомендую! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

150 гр. сливочного масла (размягченного)

1 яйцо

100 гр. сахарной пудры

150-200 гр. кокосовой стружки

200 гр. муки

цедра 1 мандарина

1 ст.л. мандаринового сока

3-4 мандарина

1 желток для смазки печенья

сахар для посыпки печенья
Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и яйцом.

Добавить кокосовую стружку, мелко натертую цедру и сок мандарина, перемешать.

Всыпать муку и вымешать тесто.

Выложить тесто на пищевую пленку, скрутить колбаской, завернуть и положить в холодильник на 1 час.

Мандарины вымыть, просушить и нарезать на кружочки толщиной 2 мм. Если есть косточки - аккуратно вынуть ножом)))

Тесто поделить на кусочки, каждый скатать в шарик размером с грецкий орех и руками размять в кружок размером с ломтик мандарина, или чуточку больше.

Выложить печенюшки на противень, смазать взбитым желтком, положить сверху по кружочку мандарина и посыпать сахаром.

Печь печенье 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовое печенье остудить на решетке и можно пробовать!!!

У меня получилось 24 штуки, довольно таки не маленьких печенюшек)))
Приятного Вам!!! И счастливых Новогодних праздников!!!

Сейчас самое время задуматься о том, какими закусками и блюдами угостить следующий символ года – Желтую Земляную Собаку. 

Закуска из крабовых палочек (рулетики)-

Эта закуска украсит любой праздничный стол,а гости будут в восторге.

Быстрая закуска всегда будет актуальна для тех, кто не хочет тратить время на приготовление еды или для тех, к кому неожиданно нагрянули гости. Блюдо из крабовых палочек с сыром достойно справляется с этой задачей. Для приготовления этого блюда потребуется 30 мин. драгоценного времени. Очень быстрый, но вкусный вариант закуски. А благодаря эффектному оформлению ее можно смело подавать на праздничный стол.

 Ингредиенты:       

крабовые палочки - 200 грамм;

 твердый сыр - 80 грамм;

яйца – 3 шт.;

 чеснок – 2-3 зубчика;

 укроп; майонез.

 Приготовление:

Достаньте крабовые палочки из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Важно! Не размораживайте их в микроволновке, иначе потеряется эластичность тканей крабовых палочек. Они должны естественным путем достичь комнатной температуры.

Пока продукт размораживается, готовим начинку с сыром и чесноком. На приготовление начинки уйдет не более 10-15 мин.

 Отвариваем яйца вкрутую, и очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков, натираем белки в одну тарелку, а желтки в другую. В тарелку с белками натираем сыр, чеснок, добавляем укроп и майонез, и тщательно перемешиваем. Достаем крабовые палочки из упаковки.

Крабовые палочки легче разворачиваются, если положить их на полминуты в горячую воду. Внимание! Чтобы заготовка лучше раскатывалась аккуратно разомните ее пальцами.

Разворачиваем крабовую палочку, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Края палочки слегка смазываем майонезом и окунаем в желток.

Вот такой простой вариант рецепта с крабовыми палочками с сыром. Но есть еще и другие варианты.

Вместо твердого сыра и майонеза можно использовать плавленый сырок. Плавленый сыр разминается вместе с чесноком и смешивается с остальными ингредиентами.

Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить мелко натертые огурцы или авокадо.

Приготовленную закуску подают различными способами. Разрезанными или целыми. Посыпают зеленью или втыкают в них шпажки. Способ подачи зависит от вашей фантазии.

Вкуснейшие мясные шарики с клюквенным соусом для праздничного стола

Этот рецепт понравится всем любителям мяса. Мясные шарики с клюквенным соусом — яркое, нарядное и праздничное блюдо с изысканным вкусом. Его несложно приготовить и оно не относится к числу «тяжелых» блюд, после которых хочется спать, а не праздновать.

Приготовьте эти фрикадельки, и ваши гости будут довольны.

Вам понадобится:

На 42 фрикадельки:

1 кг говядины

петрушка по вкусу

соевый соус — 1 столовая ложка

чесночная соль — 1 чайная ложка (можно взять обычную соль и сушеный чеснок)

порезанный лук — 2 столовых ложки

чашка (240 мл) овсянки быстрого приготовления, сырой

2 яйца

1/4 чайной ложки перца

1/3 чашки томатного соуса

Клюквенный соус:

Банка готового клюевенного соуса (продается в Икеа)

Соус чили

1/2 чашки коричневого сахара

1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в большой миске все ингредиенты для фрикаделек, хорошенько перемешайте с помощью вилки. Когда масса станет однородной, слепите шарики, положите на накрытый пергаментом противень и выпекайте около 20 минут. Достаньте из духовки, промокните излишки жира.

Приготовьте соус, смешав все ингредиенты и перемешав до однородного состояния.

Ложкой выложите соус на фрикадельки, снова поставьте противень в духовку и выпекайте еще 15 минут.

Подавайте теплыми.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оригинальные бутерброды, которые станут украшением праздничного стола

Классические бутерброды с икрой и сливочным маслом в оригинальном исполнении

Возьмите батон белого хлеба, нарежьте на кусочки и вырежьте кружочки при помощи стакана. Боковые стороны необходимо смазать небольшим количеством сливочного масла и извалять в измельченной зелени. На хлебные кружочки положите по ложке взбитых сливок и красной икры. По желанию бутерброды можно украсить розочкой из сливочного масла с солью.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Закусочный рулет из сыра с красной рыбой

Оригинальная, красивая и очень вкусная закуска с красной рыбой.

Не могу устоять около витрин магазина рыбной продукции!
Больше всего меня привлекает такая рыбка, как сёмга. Да, возможно цена большая, но аромат и вкус такого блюда, как рулет из сёмги, достойны того.
Семга с сыром  вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно будет начинять. Описание приготовления: Если в состав блюда входит семга и сыр, то это блюдо только выигрывает. В данном случае эти два продукта являются основными, а само по себе блюдо является несколько необычным. Такой рулет из сыра в домашних условиях станет отличной закуской на праздничный стол, приготовить которую можно за один час.
Такой закусочный рулет с семгой отлично подойдет на новогодний праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

семга/форель слабосоленая                300 г

сыр твердый                                          200 г

укроп/петрушка                                    30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1Потереть сыр, помыть зелень, обсушить и измельчить. Соединить сыр и порезанную зелень, положить в кастрюльку небольшого размера, поставить на водяную баню. Подогревать, не переставая помешивать, пока не расплавится сырок.

Положить полученную сырную массу между несколькими слоями пленки, раскатать скалкой, чтобы получился тоненький пласт. Тонко порезать рыбку. Убрать верхнюю пленку, положить кусочки рыбы на пласт сыра, сформировать рулетик, отправить на тридцать минут в холодильник, убрать пленку, порезать закусочный рулет на кусочки.

Трехслойный чизкейк с шоколадом

На Новый год побалуй себя вкуснейшим шоколадным чизкейком! Готовится он очень просто.

Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания очень простой технически, но требует времени на манипуляции. Однако его можно здорово упросить — сделать все одним слоем и украсить просто взбитыми сливками. Хуже чизкейк от этого не станет, разве что будет чуточку менее эффектным внешне. Выпекать этот чизкейк не нужно, он готовится при помощи желатина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для основы:

печенье шоколадное   150 г

масло сливочное         70 г

корица молотая         1/2 ч.л.

для начинки:

сыр сливочный                          500 г

шоколад молочный                  100 г

шоколад черный горький       100 г

шоколад белый                          100 г

сливки 35% (33-38%)                1,5 стакана

сахарная пудра                            3/4 стакана

молоко                                          3/4 стакана

желатин                                        1 ст.л.

для оформления:

шоколад черный горький            100 г

сливки 33-38%                            1/2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчить печенье, положить корицу, масло, размешать, чтобы получилась крошка, высыпать в формочку, застеленную фольгой или пергаментом. 

Утрамбовать равномерно по дну формочки, отправить в холодильник минут на двадцать. 

Приготовить начинку:

залить желатин 1/4 стакана воды, минут на десять оставить.

Поставить на водяную баню или тихий огонь, мешать, пока желатин не растворится. Взбить до гладкости сливочный сыр. 

Налить молоко, насыпать сахарную пудру.

Поделить смесь на три части. 

В одну часть положить белый шоколад.

Во вторую молочный шоколад, в третью темный шоколад.

Во все части добавить по равной части желатина.

Взбить сливки в пену, добавить по 1/3 в каждую часть.

На основу вылить массу с белым шоколадом. 

Дать чуть-чуть застыть.

Вылить сверху массу с молочным шоколадом, позволить чуть-чуть застыть.

В конце вылить массу с темным шоколадом. 

Отправить в холодильник часа на три, чизкейк должен полностью застыть.

Чтобы сделать шоколадные завитки, растопить шоколад, вылить на гладкую поверхность, позволить полностью застыть.

Поставить на шоколад острый нож горизонтально.

Нажимая равномерно на лезвие, тянуть нож на себя, размер стружки регулировать.

Взбить сливки, вылить на тортик, украсить шоколадными завитками. 

Чтобы сделать шоколадное украшение, нарисовать узор на пергаменте, обвести растопленным шоколадом, позволить трехслойному чизкейку застыть.

источник  

Красивый десерт «Апельсиновое чудо»

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного десерта. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется все. Я предлагаю вашему вниманию пять  десерт на Новый год 2018, который потребует от вас минимум времени и усилий, но порадует своим вкусом вас и ваших гостей и обязательно понравятся детям,С появлением быстрорастворимого желатина приготовление десертов и тортов с его использованием значительно упростилось. Чтобы желатин хорошо застыл, его нужно тщательно размешать и у Вас всё получится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молоко             450 мл

вода                 400 мл

сахар               200 г

желатин        20 г

апельсин        2 шт.

сахар ванильный          1 пакетик(8г)

Рецепт приготовления десерта апельсинового чуда:

1.Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.

2.Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.

3.Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.

4.В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!

5.Со второго апельсина снять цедру.Из двух апельсинов выжать сок.

6.Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.

7.В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.

8.В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в холодильник. Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в холодильнике желе на 6 часов. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.