Нежный слоеный салат на Новый год «Снежная королева»

Обалденно вкусный салат на Новый год "Снежная королева" наверняка понравится вашим родным и гостям - крабовые палочки, ветчина, сладкое яблоко, арахис, плавленый сыр, отварные яйца и маринованный лук! Салат очень необычный, интересный и вкусный.

Описание приготовления:

Обратите внимание, что для сборки и подачи данного салата необходимо взять разъемную форму диаметром 18 см. Такой салат обязательно придется по вкусу каждому, ведь в нем есть все необходимое: сытная ветчина, ароматные крабовые палочки, нежный плавленый сыр и сладкое яблоко, которое придает блюду очень приятный акцент. Этот салат заслуживает стать главным на вашем столе, и учтите, что гости будут просить добавки

Сейчас самое время задуматься о том, какими закусками и блюдами угостить следующий символ года – Желтую Земляную Собаку. 

Закуска из крабовых палочек (рулетики)-

Эта закуска украсит любой праздничный стол,а гости будут в восторге.

Быстрая закуска всегда будет актуальна для тех, кто не хочет тратить время на приготовление еды или для тех, к кому неожиданно нагрянули гости. Блюдо из крабовых палочек с сыром достойно справляется с этой задачей. Для приготовления этого блюда потребуется 30 мин. драгоценного времени. Очень быстрый, но вкусный вариант закуски. А благодаря эффектному оформлению ее можно смело подавать на праздничный стол.

 Ингредиенты:       

крабовые палочки - 200 грамм;

 твердый сыр - 80 грамм;

яйца – 3 шт.;

 чеснок – 2-3 зубчика;

 укроп; майонез.

 Приготовление:

Достаньте крабовые палочки из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Важно! Не размораживайте их в микроволновке, иначе потеряется эластичность тканей крабовых палочек. Они должны естественным путем достичь комнатной температуры.

Пока продукт размораживается, готовим начинку с сыром и чесноком. На приготовление начинки уйдет не более 10-15 мин.

 Отвариваем яйца вкрутую, и очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков, натираем белки в одну тарелку, а желтки в другую. В тарелку с белками натираем сыр, чеснок, добавляем укроп и майонез, и тщательно перемешиваем. Достаем крабовые палочки из упаковки.

Крабовые палочки легче разворачиваются, если положить их на полминуты в горячую воду. Внимание! Чтобы заготовка лучше раскатывалась аккуратно разомните ее пальцами.

Разворачиваем крабовую палочку, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Края палочки слегка смазываем майонезом и окунаем в желток.

Вот такой простой вариант рецепта с крабовыми палочками с сыром. Но есть еще и другие варианты.

Вместо твердого сыра и майонеза можно использовать плавленый сырок. Плавленый сыр разминается вместе с чесноком и смешивается с остальными ингредиентами.

Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить мелко натертые огурцы или авокадо.

Приготовленную закуску подают различными способами. Разрезанными или целыми. Посыпают зеленью или втыкают в них шпажки. Способ подачи зависит от вашей фантазии.

Салат "Снеговичок" с крабовыми палочками

Для встречи Нового года и к другим зимним праздникам предлагаю приготовить любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой, но не в обычной, а тематической подаче — в виде забавного снеговика.

Продукты (на 3 порции)

Крабовые палочки - 150 г

Сыр сулугуни - 50 г

Яйца отварные - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 150 г

Майонез - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

*

Для украшения:

Перец черный горошком - 2 шт.

Морковь отварная

Сок свекольный

Икра красная - 20 шт.

Перец красный

Крабовые палочки (красная оболочка) - 3 шт.

Зелень укропа - 6 веточек

Майонез       

Пошаговый фото рецепт

Возьмите продукты по списку к рецепту крабового салата "Снеговичок".

Как приготовить салат "Снеговичок" с крабовыми палочками:

Зерна консервированной кукурузы отбрасываем на сито, просушиваем.

Отваренные вкрутую и остуженные яйца мелко-мелко рубим.

Подобным образом измельчаем крабовые палочки.

Соединяем крабовые палочки, кукурузу, яйца. Заправляем майонезом, посыпаем солью с перцем по вкусу.

Перемешиваем, пропитывая все равномерно.

На плоском блюде трамбуем салат, выкладываем вытянутую в длину заготовку для "снеговика". Сверху - уже, снизу - шире.

Сулугуни натираем на мелкой терке. Сверху салат "Снеговичок" густо покрываем мелкой стружкой сулугуни.

Прижимаем крошки к бортикам салата, формируем подобие снеговика в "шапке/ведре" на "голове".

Дальше остается детализировать: "глаза" - горошины черного перца, "нос" - отварная морковь, "щеки" - свекольный сок, "рот" - красный перец, "шарф" и "шапка" - из красной оболочки крабовых палочек. Несколько прозрачных икринок - "пуговицы". На "шарфике" и "шапке" можно сделать узоры майонезом и декорировать "шапку" икрой. Салфеткой сметаем все лишние крошки и произвольно украшаем ветками свежего укропа. На укроп можно нанести капли майонеза и икрой имитировать елочные игрушки. Новогодний салат "Снеговичок" с крабовыми палочками готов. Веселых праздников!    

        

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Приготовьте отличную холодную закуску из фаршированного кальмара и порадуйте своих гостей новым блюдом!

Продукты (на 2 порции)

Кальмар - 1 шт. (200 г) или 2 шт. маленьких

Крабовые палочки - 100 г

Сыр твердый - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Сметана или майонез - 1 ст. л.  

Пошаговый фото рецептКальмар, фаршированный крабовыми палочками

Подготовьте все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

Как приготовить кальмара, фаршированного крабовыми палочками:

Сыр твердый натрите на терке.

Крабовые палочки нарежьте кубиком.

Поместите в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, натертый сыр, зубчик чеснока, предварительно его очистив.

Перебейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте сметану или майонез и перемешайте все еще раз ложкой. Начинка для кальмара готова.

Если у вас кальмар покрыт пленкой, ошпарьте его кипятком и сразу же залейте холодной водой. После этого очистите тушку кальмара от пленки.

В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте щепотку соли. Отварите кальмара в кипящей воде 3 минуты.

(Если вы взяли 2 маленьких кальмара, их следует отварить в воде 2 минуты.)

Слить с кальмара воду и полностью остудить тушку. Удалить хитиновуо пластину, которая находится внутри кальмара.

Для удобства поместите кальмара в высокий стакан. Наполните тушку кальмара начинкой. Отправьте фаршированного кальмара в холодильник на 30 минут минимум, можно и на дольше - 1-2 часа.

Перед подачей к столу нарежьте фаршированного кальмара кольцами и выложите на блюдо. Украсьте свежей петрушкой (по желанию).

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками, готов! Приятного аппетита!

САЛАТ «МЕТЕЛЬ»

Салат " метель" - красивый праздничный салат для зимних торжеств. Он интересен как необычным внешним видом, так и составом.

Салат готовится  из редьки дайкон, это прекрасное решение для закусочного блюда под любой гарнир и мясо. Сам салатик на вид очень нежный, но при этом хрустящий, а так же сочный.

В салате " метель" все необычно: и цвет, и декор, и состав продуктов. И тем не менее, он - не какое-то блюдо, которое делается исключительно ради цвета и декора, а очень даже вкусный салат с интереснейшей консистенцией. Не смотря на то, что на вид она кажется пюрешно-мягкой, когда вы будете жевать " метель", она будет слегка похрустывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ «САЛАТ МЕТЕЛЬ»

Ингредиенты по большей части элементарны: дайкон и крабовые палочки. Заправка - сметана и соль по вкусу. Для покраски я взяла краснокочанную капусту, но, если вдруг у вас капусты как раз нет, а синий пищевой краситель есть, то используйте его. Вода потребуется двух разных видов: кипятка - около полулитра, и очень холодной (в идеале - которая стояла в холодильнике) - небольшая миска, в которую влезут заготовки.

Салат "Пушинка"

Ингредиенты:

Показать полностью..

●500г шампиньонов,

●2 луковицы,

●5 варённых яиц,

●10 шт. крабовых палочек,

●150г сыра,

●майонез.

Приготовление:

Грибы и лук пожарить по отдельности, затем смешать, выложить на дно салатника, сделать сетку из майонеза, выложить яйца, потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, крабовые палочки ( замороженные), потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, сыр, потёртый на мелкой тёрке, сетка из майонеза. Что бы салат был пушистым, не приминать слои ложкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Крабовая "Монастырская изба"

Вкусная горка с крабовыми палочками в виде избушки с сырной « снежной крышей» украсит ваш праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление:
Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.
Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки.
Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт.
Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.

Приятного аппетита

Закуска "Колокольчики" из слабосоленой семги          

Представляю вам новогоднюю (и не только) закуску со слабосоленой семгой "Колокольчики". Она понравится как взрослым, так и детям. На столе смотрится очень празднично.

Ингредиенты:

Семга    (слабосоленая) — 200 г

Крабовое мясо    — 200 г

Яйцо куриное    — 2 шт

Сметана    — 3 ст. л.

Лук зеленый    — 1 пуч.

Оливки зеленые    (для украшения)

Рецепт:

Готовим начинку: яйца отвариваем, чистим и вместе с крабовым мясом мелко режем (можно крутануть пару раз в блендере).

К ним добавляем порезанный зеленый лук и сметану (для эластичности консистенции). Хорошо перемешиваем.

Предварительно охлажденную семгу режем тонкими пластинками.

Берем любые маленькие чашечки и застилаем их пищевой пленкой.

По бокам чашечек выкладываем пластинки рыбы.

Заполняем их готовой начинкой, утрамбовывая ее слегка.

Накрываем формочки пленкой и ставим в холодильник часа на 2 (а лучше на ночь).

Достаем, переворачиваем, украшаем и подаем наши "колокольчики" к столу.

Приятного аппетита.

источник