Салат из свеклы с чесноком, черносливом и яйцом

Очень простой, малокалорийный, вкусный и очень красивый салат из свеклы. Рецепт приготовления

Свекла является универсальным продуктом, её варят, запекают, тушат, солят, маринуют и используют в сыром виде. Сегодня мы приготовим салат с добавлением чеснока и чернослива и салат получится не только вкусный но и красивый.

Состав:

1 шт  крупная свекла

70 гр чернослива сушеного

2 яйца

1 зубок чеснока

майонез

соль 

Рецепт приготовления:

Свеклу хорошо вымыть и отварить. (Варить можно в мультиварке, можно на газовой плите, можно купить в кулинарии). Потереть на крупной терке, положить в нее потертый мелко чеснок и соль, перемешать. И желательно, положить ее в сито. И оставить на 15 - 20 минут постоять, чтоб если есть лишняя жидкость, то она стекла. Тогда наш салат не потечет, и долго будет красивый.

Яйца отварить, почистить натереть на терке. Один желток оставьте для украшения, потрите его отдельно и отложите.

Если чернослив который вы купили слишком засушен, то его можно залить кипятком и дать постоять 10 - 15 минут, а потом слить воду и промокнуть бумажным полотенцем.

Салат будем делать слоями. Свеклу делим на 2 части и начинаем раскладывать послойно, 1й слой свекла, 2й слой чернослив, 3й слой яйцо, 4й слой свекла. Каждый слой понемногу смазываем майонезом.

Теперь украшаем салат. Красиво посыпаем сверху оставленный потертый желток и посыпаем зеленью. Салат получился красивый, аппетитный и полезный. Приятного аппетита.источник

Салат из свеклы с чесноком и яйцом

И летом, и зимой свекла доступна – это ее главное преимущество. В любое время года она полезна – это ее главное достоинство. А главной особенностью свеклы можно считать то, что она подходит как для салатов, так и для десертов. Этот рецепт салата с вареной свеклой понравится как любителям пикантных закусок, так и приверженцам здорового образа жизни.

Ингредиенты:

- 2 средних свеклы

- 3 яйца

- 2-3 зубчика чеснока

- майонез

- соль

Способ приготовления:

Свеклу и яйца отвариваем. Свеклу очищаем, натираем на средней терке и смешиваем с майонезом и выдавленным через чеснокодавку чесноком. Отдельно натираем яйца не смешивая с майонезом. Выкладываем слоями через кольцо от пластиковой бутылки.

УКРАШАЕМ! Просто и вкусненько!А главное-ПОЛЕЗНО!

Приятного аппетита!

Салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоками и орехами

Легкий и оригинальный салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоками и грецкими орехами украсит и дополнит любое застолье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г красной капусты

150 г маринованной свеклы

1 крупное яблоко

50 г грецких орехов

50 г изюма

соль и перец по вкусу

зелень петрушки

4 ст. л. растительного масла

1 ст. л. апельсинового сока

½ ч. л. горчицы                                      

Для приготовления этого вкусного и легкого салата ты можешь использовать покупную маринованную свеклу, которую можно приобрести на рынках, или попробовать приготовить домашнюю маринованную свеклу по нашему рецепту.

Как приготовить салат из красной капусты с маринованной свеклой, яблоком и орехами

Капусту тонко нашинкуй и сложи в подходящую емкость. Яблоко нарежь тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Смешай растительное масло с апельсиновым соком и горчицей.

Добавь к капусте яблоки, маринованную свеклу, изюм и орехи. Посоли и поперчи по вкусу, заправь соусом и перемешай. Готовый салат дополни зеленью петрушки.

ЗАЛИВНАЯ КИЛЬКА ПОД ШУБОЙ

Невероятно красочная закуска - заливная пряная килька под шубой станет отличным вариантом любимого блюда, но в более дешевом эквиваленте.

Картофель - 2 шт.

Свёкла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Килька пряного посола - 200-250 г

Майонез - 5 ст.л.

Желатин - 10 г

Вода - 100 мл

Соль - по вкусу

Хотите удивить своих гостей за праздничным столом? Тогда этот рецепт именно для вас! Помимо того, что эта красочная закуска безумно вкусная, она еще и не столь затратная, как сельдь под шубой. Все потому, что сельдь в списке ингредиентов заменена обычной килькой пряного посола, которую с легкостью можно найти в любом рыбном магазине или супермаркете.

А еще заливная килька под шубой - это четко сформированные отдельные порции, ведь салат не смазывается, а заливается майонезом с желатином, благодаря чему каждый гость сможет получить не часть салата, а отдельную оформленную порцию.

Все овощи, кроме свёклы, отварим до готовности заранее и остудим. Свеклу отварим отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи в бордовый цвет.

Желатин зальем горячей водой и дадим набухнуть в течение 10-15 минут, а после размешаем до полного растворения.

Кильку пряного посола очистим от плавников и хребта, нарежем небольшими кусочками.

Отваренные овощи натрем на терке с крупными ячейками.

На дно форм для кексов выложим слой натертой отварной свёклы.

На него - слой натертой отварной моркови.

За ним - слой натертого отварного картофеля. Если любите такой салат с луком, то выложите его на слой картофеля.

Последний слой - кусочки кильки пряного посола.

Затем добавим майонез в распустившийся желатин и хорошенько перемешаем. Если килька не слишком соленая, то в майонез всыпем немного соли. Зальем в каждую формочку около 2-3 ст.л. майонезной жидкости. Поместим форму в холодильник на 1,5-2 часа.

Спустя указанное время перевернем форму дном вверх и аккуратно извлечем из нее нашу закуску.

Украсим заливную кильку под шубой свежей зеленью и подадим к праздничному столу.

Приятного аппетита!источник

Старый-добрый ностальгический салатик из свеклы с черносливом и грецкими орешками, который наравне с оливье и «шубой» в былые времена украшал традиционный праздничный стол. Считался не только вкусным, но и весьма полезным салатиком, ведь майонеза в нем мало, а остальные ценные ингредиенты: свекла, чернослив и орешки — способствуют образованию гемоглобина в крови, так что ешьте на здоровье! Есть и у этого простого салата свои секреты успеха:

— выбирайте только сладкую свеклу.

— чтобы салат не был водянистым — отваривайте свеклу на пару или в пароварке. Можно запекать в фольге в духовке.

— чтобы салат не стал водянистым чернослив не оставляйте набухать в воде надолго- просто ошпарьте его кипятком.

— с той же целью подсушивайте орехи на сковороде, как предложено в этом мастер-классе.

 Ингредиенты:

На 5 порций:

400 г (2 средних клубня) варенной свеклы (лучше всего отваривать на пару-салат тогда не будет водянистый)

100 г (10 шт) вяленого чернослива

50 г (2 с горкой ст.л.) чищенных грецких орехов

2 зубчика чеснока

100г майонеза

Орехи немного подсушить на сковороде. Так они станут вкуснее и заодно продезинфицируем орешки температурой. Для этого высыпать грецкие орехи на нагретую сухую сковороду без масла и прожарить на среднем огне в течении 5-7 минут, помешивая.

Орехи должны стать хрустящими.

Отложите красивые орешки для украшения салата, а остальные по одному натрите на мелкой терке. Можно измельчить орешки в блендере.

Сухие сливы залить кипятком, оставить на 2 минуты, слить воду. Не отмачивайте чернослив долго иначе салата станет водянистым.

Чернослив мелко нарезать.

Очищенную от кожицы свеклу натереть на крупной терке.

Соединить свеклу и чернослив.

Добавить грецкие орешки, выдавить чеснок.

Добавить майонез.

Перемешать салат.

Выложить свекольный салат в вазочку или ладью, украсить орехами.

Приятного аппетита!

источник

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА

В интернете есть несколько рецептов такой закуски, но этот, так сказать, упрощенный. Всё очень просто, всего два ингредиента — свекла и сыр, но при подаче на стол смотрится не плохо… 

На 4 порции (всего 300 Ккал, время приготовления 10 минут):

300 гр свеклы (предварительно отваренной, лучше взять две маленькие свеклы, чем одну большую)

100 гр твердого сыра (я использовала копченый сыр скаморца можно любой другой )

соль по вкусу

зелень для украшения

Свеклу порезать тонкими ломтиками толщиной 2 мм, сыр толщиной 1 мм.Слоями сложить свеклу и сыр, тонким ножом обрезать края, придать желаему форму — квадратики, треугольники, звездочки и т.д.

По вкусу добавить немного соли, выложить на блюдо и украсить зеленью

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/382026-Poleznye-bljuda-iz-svekly--TOP-5-receptov

Слоеные свекольные бутерброды с сыром, медом и апельсинами украсят любой праздничный стол.

Наполеоны из свеклы

Ингредиенты:

•Свекла

•Козий сыр

•Зелень

•Мед

•Сок апельсина

•Фисташки или грецкие орехи

•Оливковое масло

Рецепт приготовления

Отварить свеклу или запечь в духовке на 175 градусов. Порезать ломтиками. Козий сыр, если слишком сухой, смешать с молоком или сливками. Добавить зелень. Выкладывать слоями ломтики свеклы и сыр. Для соуса смешать мед с соком апельсина, полить сверху свекольные наполеончики. Фисташки или грецкие орехи размолоть, посыпать сверху. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить по вкусу.

Смотри видео, как приготовить свекольные Наполеоны:http://ivona.bigmir.net/cooking/450899-Kak-prigotovit--svekol-nye-Napoleony

САЛАТ* ИЗ СВЕКЛЫ С БАНАНОМ

Некоторые салаты, при просмотре рецептов, поначалу могут показаться несколько необычными по составу ингредиентов. К таким блюдам, пожалуй, можно отнести салат из свеклы с бананом. Куда привычнее в рецепте свекольного салата в качестве дополнений встретить сыр, чеснок, орехи или сухофрукты. Но салат из свеклы с бананом, заправленный сметаной, получается не менее вкусным и полезным. Любителям овощных блюд, приверженцам вегетарианского питания, а также поклонникам такого корнеплода как свекла, он придется по вкусу.

Ингредиенты:

*СВЕКОЛЬНАЯ АДЖИКА*

Если у Вас не было такого рецепта летом, то такую свекольную аджику можно приготовить и сейчас. Вкусно. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

*свекла - 3 кг

*помидоры - 2,5 кг

*перец сладкий - 5 шт

*чеснок - 0,5 ст

*перец горький - 3 шт

*масло растительное - 0,5 ст

*соль - 2 ст.л

*сахар - 2 ст.л

*уксус 9 % - 100 гр