ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА

В интернете есть несколько рецептов такой закуски, но этот, так сказать, упрощенный. Всё очень просто, всего два ингредиента — свекла и сыр, но при подаче на стол смотрится не плохо… 

На 4 порции (всего 300 Ккал, время приготовления 10 минут):

300 гр свеклы (предварительно отваренной, лучше взять две маленькие свеклы, чем одну большую)

100 гр твердого сыра (я использовала копченый сыр скаморца можно любой другой )

соль по вкусу

зелень для украшения

Свеклу порезать тонкими ломтиками толщиной 2 мм, сыр толщиной 1 мм.Слоями сложить свеклу и сыр, тонким ножом обрезать края, придать желаему форму — квадратики, треугольники, звездочки и т.д.

По вкусу добавить немного соли, выложить на блюдо и украсить зеленью

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/382026-Poleznye-bljuda-iz-svekly--TOP-5-receptov

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ 

Слоеный салат с грибами и копченым сыром.

С копченым сыром можно готовить самые разнообразные блюда, но у нас как-то больше всего прижились салаты. Рецептов салатов с копченым сыром масса, и часто кулинары готовят их на разные праздники, мы же сегодня охватим и повседневные блюда.Копченый сыр – это любой сыр, который закоптили, что, в принципе, вполне логично. То есть это не только привычный многим сыр-косичка, но и колбасный, плавленый сыр, изготавливаются копченые сыры и из таких прекрасных сортов сыра как Гауда, Чеддер, Моцарелла, Грюйер – в общем, разновидностей этого продукта может быть немало

Овощной торт - салат с жареными шампиньонами и копченым сыром.

Ингредиенты:

Груши с копченым сыром скаморца

Pere alla scamorza affumicata/ 

Интересная закуска из груш, есть лучше сразу горяченькими, не оставлять для холодильника ))

ПРОДУКТЫ

*груши (твердые, не переспелые)

*копченый сыр скаморца

*розовый перец, розмарин, лепестки миндаля, оливковое масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку разогреть до 200 градусов. Растереть немного розового перца слегка скалкой, груши вымыть, высушить, нарезать кружочками толщиной в 1 см,

смазать оливковым маслом, посолить, выложить на противень, сверху разложить тонкие кусочки сыра, посыпать розовым перцем, миндалем, розмарином и поставить в духовку на минут 5 до расплавления сыра.  Подавать горячими, украсив розмарином и перцем.http://tatianovski.blogspot.com/2014/10/pere-alla-scamorza-affumicata.html