Рецепт рыбного салата с рисом, сайрой и грибами

Мы привыкли, что из консервированной сайры и отварного риса обычно готовят только «Мимозу». Но ,сегодня предлагаю новый, оригинальный рецепт салата из этих ингредиентов, но с добавлением оливок и маринованных грибов.

Как приготовить вкусный салат с консервированной сайрой и рисом

Ингредиенты

консервированная сайра - 1 банка;

рис - 10 г

грибы маринованные - 150 г;

оливки - 10-12 шт.;

зелень - 1 пучок;

лук репчатый - 1 шт.

лимонная кислота - на кончике ножа;

майонез - 100 г.

Время приготовления: 40 минут;

Пошаговый рецепт

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Промываем под холодной водой, чтобы зёрна не слипались.

Оливки мелко режем колечками.

Грибы промываем, нарезаем кубиками.

Лук измельчаем ножом.

В салатнике соединяем рис, грибы, оливки, лук.

Приправляем острым перцем. Можно использовать не только красный, но и чёрный молотый.

Открываем банку консервов. Из кусочков сайры убираем косточки и хребет. Рыбу нарезаем некрупными кусочками.

Добавляем в салатник к остальным ингредиентам.

Добавляем майонез и щепотку лимонной кислоты. С ней рыбные блюда вкуснее. И этот салат не исключение.

Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона по вкусу. Примерная пропорция для этого салата  - сок одного цитруса.

Перемешиваем, сверху украшаем веточками петрушки. Для порционной подачи салата можно использовать сервировочное кольцо.

Ставим его на тарелку и выкладываем порцию. Украшаем по своему вкусу. Салат готов! Приятного аппетита!

Оливки придают пикантный вкус, грибы добавляют готовому блюду оригинальности и насыщенности, а рис — нежности. Салат с сайрой сохраняет свойства и при хранении в холодильнике, не отдаёт влагу. Поэтому его удобно готовить к праздничному столу, когда все блюда сразу не съедаются и должны постоять в ожидании своего часа.