Закусочные рулеты из языка с орехами-оригинальная закуска
Предлагаю приготовить вкусные рулетики из свиного языка

Когда салаты и просто сдандартный отварной язык поднадоел наступает время эксперементировать и придумывать новые блюда с этим замечательным продуктом.

Рулетики из свиного языка я начиняла огурцом и чесноком, запекала с сыром. Сочетание довольно интересное, которое несомненно стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

*язык   400 г

*шампиньоны    150 г

*сметана 10%       100 г

*лук репчатый      1 головка

*грецкие орехи    2 ст.л.

*чеснок        3 зубчика

*перец черный молотый

*соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

*Сначала отварите язык до готовности. Для этого в воду с языком добавьте целую головку лука, морковку, чеснок 2 зубчика, перец горошком 5 штук. Язык опустите в холодную воду и очистите от кожицы. Потом верните язык в уже процеженный бульон, посолите, добавьте 2 лавровых листа. Варите до готовности. 

 *Порезать на небольшие кубики репчатый лучок, обжарить на масле.

*Помыть грибы, обсушить, порезать на тоненькие пластинки, положить к луку. *Жарить, пока жидкость не испарится. Посыпать перцем, солью.

*Соединить прессованный чеснок, измельченные орехи и лук, обжаренный с грибами.

 Начинка: орехи с грибами смешать и приправить сметаной.

*Язык нарезать на тонкие ломтики слегка наискосок.

*Выложить получившуюся массу на кусочки языка, сформировать рулетики.

*Положить их на противень, залить сметанкой, отправить на десять минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов.

*Положить закусочные рулеты из языка на тарелочку, украсить грецкими орешками.