я желаю тебе бесконечного богатства
и благополучия!
Мандарин – это одни из атрибутов празднования Нового
года! По традиции этот фрукт часто ассоциируется с праздничным столом, не
уступая салату оливье или поджаренной запеченной в розмарине до хрустящей
корочки курочке. Без яркого, свежего, незабываемого, мандаринового аромата и
забавных оранжевых шариков на новогоднем столе не обходиться ни одна семья..
Попробуйте составить список из 10 слов, которые у вас ассоциируются с Новым
годом. Наверняка, у подавляющего большинства людей в начале этого списка
окажутся мандарины. Характерный запах, яркий цвет и сочный вкус этих цитрусовых
помогают создать праздничное настроение.
Мандарины – вкусное настроение Нового года! У
истоков этого обычая оказались очень древние корни. Итак, почему люди так
старательно уплетают мандарины на Новый Год.
Известно, что еще около 1000 лет назад мандарины
считались в Китае символом богатства, успеха, счастья, любви и долголетия. Не
зря богатых и знатных жителей этой страны называли мандаринами.
Согласно учению Фэн-Шуй, отправляясь в гости,
китайцы брали с собой пару мандаринов, чтобы продемонстрировать пожелания, с
которыми они пришли в дом. Когда гость уходил, ему также вручали пару
ярко-оранжевых плодов. Получалось взаимное пожелание счастливой долгой жизни в
любви и достатке.
В советские времена с экспортом фруктов была
напряженка. Мандарин считался у нас экзотическим фруктом и стал беспрекословным
символом,и по сей день, новогоднего стола. На столе в «Иронии судьбы» рядом
с оливье и заливной рыбой, в тени бутылок полусладкого
советского шампанского стоит ваза с мандаринами. Сейчас трудно сказать,
какие именно это были мандарины — абхазские, сорта уншиу, или марокканские
муркотт (те самые, с черной наклейкой Maroc). Скорее всего,
все же с черноморского побережья. Пик их сезона приходится как
раз на вторую половину декабря. Мандарины уншиу — неровно окрашенные,
с прозеленью, резко ароматные, малосемянные или бессемянные, очень сочные,
но немного грубоватые. А муркотт созревать в декабре только
начинают.
Яркий запах мандаринов с оттенком лимона и хвои как нельзя подходит в качестве антитезы к снежной зимней погоде. Несмотря на то что сегодня разные сорта и гибриды цитрусовых доступны круглогодично, именно мандарин навсегда стал главным новогодним фруктом в нашей стране. Ну и есть его довольно просто и приятно. Чистить легко, кислинка освежает, сплошные витамины
Яркий запах мандаринов с оттенком лимона и хвои как нельзя подходит в качестве антитезы к снежной зимней погоде. Несмотря на то что сегодня разные сорта и гибриды цитрусовых доступны круглогодично, именно мандарин навсегда стал главным новогодним фруктом в нашей стране. Ну и есть его довольно просто и приятно. Чистить легко, кислинка освежает, сплошные витамины
Комментариев нет:
Отправить комментарий