Блинный пирог с мясом

Рецепт блинного пирога. Начинка из фарша. Благодаря яично-молочной заливке пирог получается сочным и нежным.Блинчики подойдут любые,

10 порций

13-15 готовых блинчиков,

700 г фарша,

1 луковица,

1-2 моркови,

масло для жарки,

по вкусу соль, специи

Для заливки:

150 мл молока (сливок),

3 яйца,

по вкусу соль, специи

Приготовление

60 минут

Фарш обжарить с луком и мелко тертой морковью.

Сделать заливку. Для этого смешать яйца с молоком, соль и специи добавить по вкусу.

Блины положить в круглую форму внахлест, чтобы свисали края. В центр поместить блин. Выложить начинку, полить 2-3 ст. ложками заливки.

Сверху еще блинчик, потом начинку и заливку.

Так сформировать пирог, используя все блинчики и начинку.

Накрыть пирог свисающими краями и сверху уложить блин.

Залить оставшейся заливкой.

Запекать в разогретой духовке при 180-190 град. 20-25 мин.

Готовый пирог украсить по желанию и дать остыть.источник