Ооочень вкусные 

Картофельные блинчики 

Немного проведя времени на кухне, вы сможете удивить своих родных и близких необычными кулинарными изделиями: картофельными блинчиками. Стоит сразу оговориться, что это не драники, о которых знаем мы уже и без того немало. Зато такие блины можно дополнять разнообразными начинками и каждый раз они будут появляться на нашем столе в новом амплуа.

Ингредиенты

2 яйца

200 г. картофельного пюре (средней консистенции)

300-330 мл. молока

150 г. муки

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление

Яйца слегка взбить с солью, сахаром, половиной молока и картофельным пюре.

Всыпать просеянную муку. Перемешать до однородного гладкого теста без комочков.

По частям добавить в тесто оставшееся молоко, хорошо перемешивая тесто венчиком. Тесто должно получиться немного гуще чем на обычные блины.

Добавить в тесто растительное масло и перемешать.

Дать тесту настояться в течении 20-30 минут.

Выпекать блины на хорошо разогретой, сухой или смазанной маслом тефлоновой сковороде с двух сторон до готовности. Блинчики удобнее выпекать на сковороде не большого диаметра.источник