Овсяное печенье с орехами и вишней

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 5 ст. л.

Мука — 0,5 стак.

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 4 ст. л.

Орехи — 50 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Вишня — 100 г

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Растопите в микроволновке сливочное масло. Перелейте его в глубокую миску, добавьте 3 ст. л. сахара, соль и взбейте. Добавьте яйцо.

3. Взбейте все вместе еще раз и добавьте измельченные блендером овсяные хлопья. Предварительно хлопья обжарьте на сковороде, помешивая около 5–10 минут.

4. Добавьте аналогично измельченные орехи.

5. Насыпьте муку и разрыхлитель.

6. Перемешайте все до однородного состояния. У вас должно получится достаточно липкое и густое тесто.

7. Уберите тесто в холодильник и займитесь вишней.

Ягоды хорошо помойте и удалите косточки. Посыпьте одной столовой ложкой сахара, по желанию можно добавить немного ликера.

8. Подогрейте вишню на небольшом огне, чтобы сахар растаял и ягода пустила сок. Варите после закипания не более двух минут, после чего дайте остыть.

9. Противень застелите пекарской бумагой. Сформируйте из теста одинаковые шарики и слегка приплюсните их рукой. Сделайте по центру углубление и положите туда остывшие вишенки. Выпекайте при 200 ºC около 15–20 минут.

10. Готовое овсяное печенье с орехами и вишней украсьте сахарной пудрой и подайте к столу.

Приятного аппетита!

МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

● Мука - 250г

● Вода - 130мл

● Сухие дрожжи - 1ч.л.

● Сахар - 1ст.л.

● Соль - 0.5ч.л.

● Слив. масло - 20г

Для начинки:

● Слив. масло - 30г

● Мак - 100г

● Сахар - 100г(или по вкусу)

● Для смазывания - желток слив. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто я делала в ХП, в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить растопленное теплое масло, соль и постепенно всыпать муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа (оно должно хорошо подняться).

А пока сделать начинку: мак залить горячей водой на 15 минут, слить воду и снова залить горячей водой, выдержать еще 15 минут и слить его через марлю, воду хорошо-хорошо отжать, затем добавить сахар и пробить блендером, но лучше пропустить через мясорубку.

Готовое тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, поверхность смазать размягченным слив. маслом(по 15г на рулет) и равномерно распределить маковую начинку(1/2 на каждый рулет), свернуть плотным рулетом и разрезать его на 5 одинаковых частей, т.е. получится 10 булочек.

Уложить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 минут, когда они хорошо поднимутся, смазать смесью желтка и слив. масла и в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до легкого зарумянивания.

Готовые булочки охладить и покрыть горячей шоколадной глазурью (сахар(6 ст.л.) сметана(6 ст.л) какао(2 ст.л) ван. сахар(0.5 ч.л.)- все перемешать в кастрюльке. поставить на средний огонь, довести до кипения и уварить в течение 5 минут, постоянно помешивая), дать ей полностью остыть).

взято из инет.      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рубленный Tорт

Вам понадобится:

Для теста:

350 гр масла (или маргарина Пышка)

400 гр муки

150 мл холодной кипяченой воды

Для начинки:

Пачка сливочного масла (180 гр)

1 банка сгущенки (густой)

Брусничное варенье

Достаем из морозилки маргарин (масло) и натираем его на терке, быстренько, пока не начал размягчаться, постепенно добавляем просеянную через сито муку и рубим острым ножом.

Затем добавляем воду и снова рубим, вымешиваем однородное тесто, делим на 8 равных шариков и кладем в морозилку минут на 30. Затем достаем по одному шарику, раскатываем тонко, тарелкой вырезаем круг, делаем вилкой дырки в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200-220 гр духовку.

Пропекаем каждый корж до золотистого цвета, пекутся очень быстро минут 5-7. Коржи доставайте очень аккуратно, так как они получаются очень воздушными, рассыпчатыми, хрупкими и немного с пузырьками. Оставшиеся обрезки теста выпекаем отдельно, это тесто пойдет для крошки для обсыпки торта. Коржи остужаем.

Делаем крем: сгущенку взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры до кремообразного состояния. Первый корж смазываем кремом, второй брусничным вареньем и так по очереди.

Края смазываем кремом, обсыпаем крошкой и ставим в холодильник на пропитку, желательно на ночь.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ссылка из инет

из инет

27 августа!Третий СПАС!

Сало — украинский национальный продукт, который есть на каждом украинском столе. Не можем мы себе представить ни борща без сала, ни гречневой каши, ни домашней колбасы… А бутерброд с салом да чесночком — самое оно для перекуса!

По словам экспертов, любовь украинцев к салу оправдана. Сало — это не только вкусный, но и полезный продукт. Диетологи говорят, что именно любовью к салу объясняется и живучесть украинской нации. Поэтому не забудьте сегодня в честь праздника съесть кусочек сала.

В Украине сало любят в любом виде: соленое и сырое, копченое и запеченное, перемолотое с чесночком и даже в шоколаде. Любовь к национальному продукту передается не только из поколения в поколения, но и распространяется по городам и странам далеко за пределы нашей родины. А все потому, что сало – это не только вкусный, но еще и полезный продукт.

Не смотря на то, что сало является национальной кулинарной гордостью Украины, родина его находится далеко за пределами нашей страны. Первыми людьми, которые научились коптить, засаливать и мариновать сало были рабы, которые и день и ночь трудились на мраморных каменоломнях Италии.

Было это около 3000 лет назад. Беднякам приходилось заготавливать сало впрок, благодаря чему сегодня практически в каждой европейской стране умеют готовить сало и часами напролет готовы спорить о том, какое сало самое вкусное на свете. Так, в Германии считают самым вкусным продуктом «шпек», в Беларуси – «сала», в Польше – «слонину», в Америке – «фэтбэк». Пусть спорят, нам украинцам, уж точно известно, где самое вкусное и полезное, правда?

Ну что, готовы в честь праздника скушать кусочек ароматного сала, укрепляющего иммунитет, прибавляющего энергии, противостоящего развитию рака, улучшающего обмен веществ и пищеварение, защищающего сосуды, повышающего потенцию, помогающего худеть? Просто волшебный продукт!

Плoхая репутация? В глазах кого? Святые мне еще не пoпадались!

Шерон Стоун

Кремовый десерт «Яйцо страуса»

Десерт – это не обязательно большой кусок шоколадного торта или калорийные плюшки. На сладкое можно приготовить что-нибудь нежное, легкое, воздушное.

Кремовые десерты вошли в гастрономическую моду очень давно. Например, любимый практически всеми крем-брюле изобрели в 17-м веке во Франции. Впервые же об этом десерте в 1691 году написал Франсуа Мессьяло, шеф-повар герцога Орлеанского. Не менее длинная история и у популярного тирамису. Это блюдо очень любил великий герцог Тосканы Козимо II Медичи, живший в начале 17-го века. А если уж говорить о пудинге, то известно, что в Англии его готовили на Рождество уже в 13-м веке. В общем, кремовые десерты известны уже давно. 

Тающий во рту Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.

Первый слой (сливочный):

800 мл цельного молока;

75 гр кукурузного крахмала;

100 гр сахара;

1 пакетик ванилина.

Второй слой (апельсиновый):

1 л апельсинового сока (можно взять персиковый);

75 гр кукурузного крахмала;

80 гр сахара.

Для обсыпки также понадобится стружка кокоса. Начинаем готовить:

1. Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин).

2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать.

3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду.

Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА(ссылка)

Вы знаете, что люди могут не вернуться?
Зажав всю волю в кулаке, Вас отпустить?
И как-то утром с мыслями, но не о Вас, проснуться
И больше Вас не ждать и не о Вас грустить.
Вы знаете, что люди могут не вернуться?
Не выдержать, свой мир сломав, Вас не простить?
И со слезами на глазах от Вас на 100 ключей замкнуться
И понимая, что нет сил, Вас навсегда забыть.
Задумайтесь, о том , что люди могут не вернуться

И могут не писать, не волноваться, могут не звонить...
И никогда...и никогда Вам к ним уже не прикоснуться...
Задумайтесь, а кто еще Вас сможет так же полюбить?