Шашлычки-гриль с сырокопченой грудинкой в зеленом маринаде

Весь секрет этих шашлычков в маринаде (кинза и чеснок – умопомрачительное сочетание!) и в сырокопчёном беконе, который придаёт мясу аромат и дополнительный пикантный вкус.
Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол! Ой, а как к пиву они хороши!!!))) И с водочкой холодной, и просто с соком и зеленым салатом!))
На Новый год такие шашлычки точно будут ,пользоваться успехом,и  они готовятся очень просто, С вечера замариновал, перед подачей пожарил, на всё про всё - 10-15 минут!)
Что нужно:
Свинина (не жирная) — 1 кг.,
Грудинка сырокопченая нарезка — 200 гр.,
...............................................
Для маринада:
Кинза свежая — 50 гр.,
Петрушка свежая — 50 гр.,
Чеснок — 4-5 зуб,
Масло оливковое (растительное) — 100 мл.,
Соль — по вкусу.
Деревянные шпажки
Как готовить:

1. Мясо нарезать полосками шириной 2 см., толщиной где-то в 1 см., длиной 8-10 см. и положить в большую чашку.

2. В фуд-процессор, с насадкой нож, положить нарезанную зелень, натереть на мелкой тёрке чеснок, влить оливковое масло – взбить всё до однородного соуса.

3. Вылить соус на мясо, посолить по вкусу, перемешать всё равномерно руками. Мясо убрать в холодильник мариноваться на ночь.

4. На полоску мяса положить нарезку из грудинки и свернуть в рулет, проткнув его деревянной шпажкой. На каждую шпажку поместить по 4-5 рулетиков (в зависимости от длины шпажки).

5. Жарить шашлычки на сковороде-гриль без масла, до готовности (перевернув пару раз с каждой стороны). Подаём сразу же, горячими.

6. А можно ещё их приготовить на решётке в духовке, включив верхний гриль (если будете готовить в духовке, не забудьте шпажки замочить в воде на пару часов перед приготовлением, чтобы они не горели в духовке)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Курица фаршированная сыром и гранатом

 Как правило, праздничный ужин не обходится без курицы. Существует множество рецептов, которые помогут подать обычное куриное мясо весьма оригинальным способом.

Предлагаем Вашему вниманию рецепт курочки с красивой и хрустящей корочкой, нафаршированной ягодками граната и сыром. Такое необычное объединение стоит попробовать каждому любителю мяса! Вам даже не понадобятся навыки высококлассного повара, для приготовления такой красоты.

Основные компоненты:

1. Тушка курицы – 1 штука;

2. Сыр- 200 грамм;

3. Аджика – 1 столовая ложка;

4. Соус соевый – 6 столовых ложек;

5. Гранат – 1 штука;

6. Майонез - 2 столовые ложки;

7. Чесночок, соль и черный молотый перец на вкус.

Как готовить фаршированную курицу

Курица фаршированная ананасами

Роскошное решение для праздничного стола. Курица, фаршированная ананасами в духовке, выглядит очень эффектно, сытная и вкусная.

Мясо получается нежным, мягким, с чуть сладковатым привкусом. А ананасы, которыми фаршируется тушка, придают интересный вкус гарниру. Все, кто пробовали эту курочку, остались в диком восторге, поэтому можете смело брать этот рецепт в оборот - вам понравится

Курицу с ананасами, если это горячее, можно готовить двумя способами:

*В виде медальонов — для блюда потребуются только филейные части из куриной грудки.

*В виде целой тушки — в дело пойдет вся курица.

Если есть желание приготовить не обычную курицу, запеченную в духовке, а более пикантный ее вариант, то, конечно, курица с ананасами – это один из наиболее достойнейших представителей данного вида блюд. Курица получается очень нежной, с еле уловимым привкусом экзотического фрукта

*Вам потребуются: