Чуррос (Испанская кухня).

Бывает иногда хочется десерт, но чтоб не слишком сладкий, не слишком долгий, не слишком сложный! Такого не бывает, скажете вы. Испанцы знают такой рецепт и повсеместно его используют.

Чуррос (или чурро) — это традиционный испанский десерт из заварного теста, который или обжаривают во фритюре, или выпекают (более лёгкий вариант).

 Распространены два основных вида чуррос:

тонкие в сечении в виде звезды и иногда согнутые в подковку или в виде петли лассо 

тонкие или толстые длинные ,круглые или звёздные в сечении.

 Я бы сказала, что это что-то среднее между пончиками и хворостом.Это вовсе не эклеры, к которым мы привыкли, за счет того, что палочки довольно тонкие, они внутри не пустые, а мягкие. При том, что снаружи хорошая пропеченная

Корочка.

Причем, если в Италии пальму первенства по десертам делять тирамису, панна котта и прочие, то чуррос в Испании — это действительно десерт на каждом шагу. Те, кто был в Испании рассказывают, что его продают на улице в мобильных точках, в кафе, ресторанах; его едят и взрослые и дети.

Как тут не соблазниться и не попробовать!

Вам потребуется

Мука 1 стакан

Вода 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Корица четверть ч.л

Яйцо 3 шт

Сахарная пудра 2 ст.л

Оливковое масло или растительное (для жарки)

соль

Процесс приготовления