*Что приготовить осенью на  пикнике?

куриные крылья в апельсинно-луковом маринаде

Что особенно приятно в пикнике осенью – не нужно переживать о том, что продукты могут быстро испортиться. А сколько возможностей для кулинарного творчества предоставляет осенний урожай! Горячие ароматные блюда из баклажанов и тыквы, печеная картошка и яблоки… Осенью особенно уместно использовать в готовке «горячие» специи: перец чили, куркуму, гвоздику, кориандр. Они улучшают пищеварение и помогают поддерживать тепло. Наверняка вся компания оценит такую простую, но вкусную идею, как куриные крылышки, обвалянные в смеси специй и приготовленные на гриле.

куриные крылышки  в луково аппельсином маринаде, на Пикник

В этом рецепте я расскажу ,как приготовить куриные крылья на  мангале . Маринад не займёт у вас много времени.На природе обжаренное на мангале мясо приятнее всего кушать со свежими овощами. Также к этим крылышкам подойдут острые томатные соусы, а также соусы с зеленью на основе греческого йогурта. 
Соевый соус даёт мясу достаточное количество соли, поэтому её добавлять в маринад не нужно. Но по желанию можно приправить крылья чёрным перцем или красной паприкой. 

 Ингредиенты:                                          

Крылья куриные — 1 Килограмм

Апельсин — 1 Штука

Чеснок  — 3 Зубчика

 Соевый соус — 3 Ст. ложки

 Лук репчатый — 1 Штука

 Прованские травы — 1 Ст. ложка

 Масло растительное — 2 Ст. лож,                Количество порций: 8-10

*Что приготовить  на  пикник?
*ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ НА МАНГАЛЕ.*

В этом году осень все больше и больше радует нас теплыми солнечными денечками, поэтому не стоит засиживаться на одном месте – срочно нужно отравляться всей семьей на пикник, что бы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.

Зачастую, гриль ассоциируется с жаркой мяса, но, на самом деле, на открытом огне можно приготовить много чего интересного - рыбу, овощи и даже фрукты.

Если вы знаете, как замариновать рыбу для шашлыка, считайте, что и сам шашлык готовить вы тоже научились. Ведь рыбный шашлык жарится гораздо быстрее и проще мясного. Шашлык из рыбы всегда получается нежным, вкусным и ароматным (если, конечно, маринад не подкачает). Единственная опасность в приготовлении рыбного шашлыка заключается в том, что его можно пересушить. Но добиться такого эффекта довольно сложно, если иметь под рукой толковый рецепт и не бросать шашлык на произвол судьбы во время жарки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шашлык из рыбы на мангале

Филе рыбы - 600 г

Лимон - 1/4 шт.

Лук - 3 шт.

Майоран - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.