27 августа!Третий СПАС!

Сало — украинский национальный продукт, который есть на каждом украинском столе. Не можем мы себе представить ни борща без сала, ни гречневой каши, ни домашней колбасы… А бутерброд с салом да чесночком — самое оно для перекуса!

По словам экспертов, любовь украинцев к салу оправдана. Сало — это не только вкусный, но и полезный продукт. Диетологи говорят, что именно любовью к салу объясняется и живучесть украинской нации. Поэтому не забудьте сегодня в честь праздника съесть кусочек сала.

В Украине сало любят в любом виде: соленое и сырое, копченое и запеченное, перемолотое с чесночком и даже в шоколаде. Любовь к национальному продукту передается не только из поколения в поколения, но и распространяется по городам и странам далеко за пределы нашей родины. А все потому, что сало – это не только вкусный, но еще и полезный продукт.

Не смотря на то, что сало является национальной кулинарной гордостью Украины, родина его находится далеко за пределами нашей страны. Первыми людьми, которые научились коптить, засаливать и мариновать сало были рабы, которые и день и ночь трудились на мраморных каменоломнях Италии.

Было это около 3000 лет назад. Беднякам приходилось заготавливать сало впрок, благодаря чему сегодня практически в каждой европейской стране умеют готовить сало и часами напролет готовы спорить о том, какое сало самое вкусное на свете. Так, в Германии считают самым вкусным продуктом «шпек», в Беларуси – «сала», в Польше – «слонину», в Америке – «фэтбэк». Пусть спорят, нам украинцам, уж точно известно, где самое вкусное и полезное, правда?

Ну что, готовы в честь праздника скушать кусочек ароматного сала, укрепляющего иммунитет, прибавляющего энергии, противостоящего развитию рака, улучшающего обмен веществ и пищеварение, защищающего сосуды, повышающего потенцию, помогающего худеть? Просто волшебный продукт!

Плoхая репутация? В глазах кого? Святые мне еще не пoпадались!

Шерон Стоун

Кремовый десерт «Яйцо страуса»

Десерт – это не обязательно большой кусок шоколадного торта или калорийные плюшки. На сладкое можно приготовить что-нибудь нежное, легкое, воздушное.

Кремовые десерты вошли в гастрономическую моду очень давно. Например, любимый практически всеми крем-брюле изобрели в 17-м веке во Франции. Впервые же об этом десерте в 1691 году написал Франсуа Мессьяло, шеф-повар герцога Орлеанского. Не менее длинная история и у популярного тирамису. Это блюдо очень любил великий герцог Тосканы Козимо II Медичи, живший в начале 17-го века. А если уж говорить о пудинге, то известно, что в Англии его готовили на Рождество уже в 13-м веке. В общем, кремовые десерты известны уже давно. 

Тающий во рту Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.

Первый слой (сливочный):

800 мл цельного молока;

75 гр кукурузного крахмала;

100 гр сахара;

1 пакетик ванилина.

Второй слой (апельсиновый):

1 л апельсинового сока (можно взять персиковый);

75 гр кукурузного крахмала;

80 гр сахара.

Для обсыпки также понадобится стружка кокоса. Начинаем готовить:

1. Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин).

2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать.

3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду.

Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА(ссылка)